Dieta Post-Riduzione Gastrica: Cosa Mangiare e Quando

Secondo statistiche 2007, in quasi ogni stato USA 1 persona su 5 è in sovrappeso. La prevalenza dell'obesità è legata a numerose patologie, spingendo molti a cercare soluzioni. Quando dieta ed esercizio falliscono, alcuni ricorrono alla chirurgia di riduzione dello stomaco. Questi pazienti devono seguire una dieta molto specifica post-operatoria.

Primi Giorni (1–3)

Il sistema digestivo deve riprendersi da un trauma severo. Nausea e vomito sono frequenti (anche per gli antidolorifici). Solo cibi liquidi: brodo chiaro.

Settimane 1–4

Introdotti i passati (puree), senza pezzi solidi. Durata tipica: 2 settimane – 1 mese.

Settimane 5–12

Intorno alla 4ª settimana si reintroducono cibi morbidi: ben cotti e teneri. Verdure cotte, frutta morbida fresca, carni tritate finemente. Si prosegue per ~8 settimane, a seconda della tolleranza e guarigione.

Settimana 13 in poi (3 mesi+)

Ritorno a dieta normale con cibi duri e morbidi. I cibi duri reintrodotti devono essere nutrienti e inseriti in un piano pasti bilanciato.

Considerazioni Chiave

• Stomaco più piccolo → non puoi mangiare molto in una volta. Fai pasti piccoli e frequenti.
• Bevi liquidi fuori dai pasti, non durante: i liquidi occupano spazio necessario ai solidi nutrienti.
• Limita zuccheri e grassi.