Salute e malattia
Contare le calorie era popolare molto prima dell'idea moderna di contare i carboidrati, e un modo sicuro per perdere peso è consumare meno calorie. Un modo per farlo è semplicemente mangiare meno, ma non è considerato il modo più sano dalla maggior parte dei medici e nutrizionisti. Invece, chi cerca un piano dietetico ipocalorico dovrebbe mangiare circa la stessa quantità di sempre, ed essere solo più selettivo nelle scelte.
Frutta fresca e verdure crude sono il modo più sano per controllare l'apporto calorico – una mela tipica (con la buccia) non supera le 55 calorie. Le banane tipicamente non superano 75, e un pezzo fresco di broccoli ne ha solo 10. Considerando che la maggior parte dei piani dimagranti rapidi consistono in 950-1.500 calorie al giorno, i dietetici sono liberi di mangiare quanta frutta e verdura desiderano.
La maggior parte dei cereali sani e farine d'avena non contengono più di 150 calorie a tazza, e contengono altri nutrienti preziosi come fibre e potassio. I dietetici dovrebbero evitare cereali caricati di zucchero e scegliere invece opzioni più sane, come Special K o Total. Lo stesso vale per l'avena istantanea aromatizzata, che spesso contiene molto zucchero. I fiocchi d'avena Quaker semplici sono una scelta molto migliore e si cuociono altrettanto velocemente delle varietà "istantanee" pre-aromatizzate. I dietetici possono aggiungere un dolcificante ipocalorico per il gusto.
Petto di pollo e pesce sono le carni perfette se cercate una dieta ipocalorica, con un petto di pollo senza pelle da 170 g alla griglia che tipicamente non supera 285 calorie. Anche 115 g di salmone di solito non superano 285 calorie. Sia pollo che pesce sono pieni di proteine e contengono altre vitamine e minerali essenziali.
Tagliare calorie non deve significare morire di fame. Invece, dovrebbe significare mangiare pasti più piccoli più spesso durante il giorno – nell'ordine di cinque o sei pasti a due-tre ore di distanza. La colazione potrebbe consistere in una ciotola di Special K con latte scremato e un'arancia (250 calorie totali), seguita da uno Slim-Fast High Protein Shake come spuntino (190 calorie). Il pranzo potrebbe essere un'insalata con lattuga e condimento light, condita con carote, broccoli e un cucchiaio di tonno magro e una fetta di pane integrale semplice (150 calorie). Questo potrebbe essere seguito da un altro frullato proteico (190) e una cena di salmone, insalata e yogurt magro (400). Con questo piano, il totale calorico sarebbe sotto 1.200 per il giorno – e accoppiato con esercizio regolare, i seguaci sarebbero in grado di perdere peso abbastanza rapidamente.
Perdita di peso