Salute e malattia
Il sodio, più comunemente indicato come sale, si trova nella maggior parte degli alimenti confezionati e processati, come carni da salumeria, zuppe in scatola, condimenti, salse, patatine, cracker, biscotti e cene surgelate. Mentre il corpo ha bisogno di una piccola quantità di sodio per una salute ottimale, il sodio eccessivo è dannoso per il corpo e può prevenire o inibire la perdita di peso.
Il sodio, un minerale essenziale, aiuta a mantenere l'equilibrio dei fluidi nel corpo, assiste con la trasmissione degli impulsi nervosi e gioca un ruolo nella contrazione e rilassamento dei muscoli. L'American Heart Association raccomanda di consumare non più di 2.300 mg di sodio, che equivale a circa 1 cucchiaino di sale, al giorno. L'American Heart Association raccomanda anche che afroamericani, adulti di mezza età o più anziani e individui con ipertensione dovrebbero consumare non più di 1.500 mg al giorno.
È un'idea errata che tutto il peso in eccesso sia dovuto a grasso in eccesso. Mentre circa il 90% del peso in eccesso è causato da grasso extra sul corpo, il restante 10% è composto, almeno in parte, a causa dell'aumento di acqua dovuto al consumo eccessivo di sodio secondo Weightlossforall.com.
Poiché il sodio aiuta a mantenere l'equilibrio dei fluidi nel corpo, l'eccesso di sodio influisce su quell'equilibrio. Quando un individuo consuma più sodio del necessario, intestini e reni si sovraccaricano per gestire l'eccesso di sodio. Se i reni non possono eliminare abbastanza sodio, il sodio si accumulerà nel flusso sanguigno. Questo a sua volta fa sì che il corpo trattenga fluidi aggiuntivi, il che risulta in aumento di peso.
Gli individui che cercano di dimagrire devono essere consapevoli del loro apporto di sodio e concentrarsi su una dieta a basso contenuto di sodio. Tuttavia, sii consapevole che la perdita di peso iniziale, particolarmente nelle diete alla moda, è spesso attribuibile alla riduzione del peso idrico. Quando un individuo riduce o limita il consumo di cibo per dimagrire, il consumo dietetico di sodio è anche ridotto. Questa diminuzione di sodio permetterà ai reni di lavorare correttamente e finalmente liberare il corpo dal sodio in eccesso insieme al peso idrico.
Scegli frutta e verdura surgelate e fresche invece di quelle in scatola. Quando selezioni fagioli e zuppe, scegli varietà senza sale aggiunto o a basso contenuto di sodio, e scegli semi non salati invece di quelli salati. Limita il consumo di snack salati, come patatine e pretzel. Usa spezie ed erbe invece del sale per esaltare il sapore nei tuoi pasti.
Perdita di peso