Salute e malattia
Un'abitudine comune in Asia che porta a dimagrimento o controllo del peso è bere tè, soprattutto tè verde. I benefici del tè verde sono noti in Cina da secoli ma solo recentemente confermati dalla medicina occidentale. Bere regolarmente tè verde abbassa il colesterolo e aiuta a bruciare grassi. È anche buono per la salute in molti altri modi: riduce il rischio di cancro e malattie cardiache, e contiene molti antiossidanti, secondo studi in Olanda e Giappone.
Non è solo il tè verde ad aiutare. Il tè wulong o oolong ha dimostrato di diminuire il grasso corporeo e aumentare il metabolismo. Secondo uno studio dell'Università di Tokushima (agosto 2003), il metabolismo di un gruppo di donne giapponesi adulte è aumentato significativamente bevendo wulong, nonostante contenga metà caffeina del tè verde.
Un'altra caratteristica che distingue la dieta asiatica da quella americana standard è la mancanza di consumo regolare di latticini. Sebbene buona fonte di calcio, i latticini sono anche ricchi di grassi e collegati a problemi di salute: coliche, anemia, allergie, malattie cardiache e diabete. In Cina, Corea, Giappone e altri paesi asiatici non si consuma nemmeno lontanamente la quantità di latticini degli americani. Eliminare latticini e tutti i loro grassi e cibi ipercalorici (gelato) è un modo facile per dimagrire alla maniera asiatica.
Le diete asiatiche sono a base vegetale, mentre quella americana ruota attorno a carni e cibi trasformati. La maggior parte delle diete asiatiche è ricca di cereali (soprattutto riso), verdure, cibi a base di soia e alghe. Le alghe sono fonti ricche di iodio, vitamina K, magnesio, ferro e calcio, con quasi zero calorie e zero grassi. Secondo un articolo sull'American Journal of Medicine (settembre 2005), una dieta a basso contenuto di grassi e a base vegetale è il modo più efficace per le donne di dimagrire, e i tassi di sovrappeso/obesità sono molto più bassi nei paesi che la seguono prevalentemente.
Perdita di peso