Salute e malattia
I sostituti del pasto si presentano sotto forma di frullati e barrette. Sono un'opzione conveniente per le persone che vorrebbero controllare il loro apporto calorico senza spendere tempo extra a preparare pasti speciali o seguire un piano dietetico complicato. Ma anche i sostituti del pasto richiedono un po' di tempo e impegno iniziale. Devi scegliere i sostituti giusti per ottenere i migliori risultati.
Scienziati dell'Organizzazione Scientifica e Industriale del Commonwealth australiano hanno condotto uno studio confrontando un gruppo di soggetti a dieta a basso contenuto di grassi con un gruppo che beveva sostituti del pasto per due pasti al giorno e poi una cena a basso contenuto di grassi. Entrambi i gruppi hanno perso quantità equivalenti di peso, ma il gruppo con sostituti del pasto ha dato feedback più favorevoli su convenienza e facilità di aderenza alle restrizioni dietetiche.
Uno studio decennale condotto dal ricercatore di Harvard Medical School George Blackburn, M.D. ha scoperto che le persone che hanno perso peso sostituendo due pasti al giorno con Slim-Fast l'hanno mantenuto continuando a sostituire un pasto al giorno con Slim-Fast. Li hanno confrontati con un altro gruppo nella stessa città del Wisconsin che seguiva le normali abitudini alimentari della zona. Quest'ultimo gruppo ha guadagnato 11 kg. Questo sembra testimoniare il potere di resistenza di questa popolare bevanda sostitutiva del pasto.
A causa del vasto numero di barrette sostitutive del pasto o proteiche sul mercato, può essere difficile sapere quali scegliere. Ilana Katz, MS, RD, LD, suggerisce di scegliere una barretta basata sui tuoi obiettivi individuali: perdita di peso, costruzione muscolare, mantenimento del peso, ecc. Fai attenzione ai molteplici additivi nelle barrette. Alcune sono piene di zucchero e conservanti. Katz suggerisce le barrette Myoplex Lite come sostituto del pasto per la perdita di peso, a differenza delle Myoplex Deluxe, che hanno oltre 300 calorie e 22 grammi di proteine. Dice che questo è principalmente appropriato per persone molto attive. Avverte contro l'uso di barrette alte in zucchero, alcoli dello zucchero e grassi saturi più di una volta al giorno, poiché potrebbero portare ad aumento di peso e problemi intestinali.
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