Salute e malattia
Ci sono molti benefici per la salute che derivano dal consumo di aceto, una pratica risalente al 5000 a.C. quando l'aceto, fatto dal vino, fu usato per la prima volta per insaporire o conservare cibo. Nell'antica Grecia, Ippocrate, noto come il padre della medicina moderna, dava ai pazienti aceto di mele con miele per curare molte malattie. Perdere peso era e continua a essere uno dei piacevoli effetti collaterali dell'aceto di mele.
L'aceto di mele è alcalino. Prenderlo in acqua causa ai livelli di pH del tuo corpo di diventare più alcalini, il che è necessario per la salute. I livelli di pH misurano l'acidità e l'alcalinità di un prodotto, cibo, o del tuo sangue.
Uno studio del 2005 guidato da Carol S. Johnston, Ph.D. alla Arizona State University dimostra come l'aumento della glicemia è rallentato quando l'aceto di mele è assunto internamente, prima di mangiare pasti ricchi di carboidrati. Questo studio mostra che l'aceto di mele aiuta a prevenire il diabete di tipo 2 e aiuta a dimagrire.
Per dimagrire, prendi uno o due cucchiaini di aceto di mele in 240 ml d'acqua prima di ogni pasto. Se non ti piace il sapore, prendi una capsula di aceto di mele prima di ogni pasto. Ogni capsula equivale a due cucchiaini di aceto di mele. Sono disponibili anche compresse.
Come opzione, aggiungi "miele grezzo, melassa nera o sciroppo d'acero puro" per addolcire il tuo aceto di mele e acqua, secondo Patricia Bragg, nutrizionista estensione vita, autrice ed esperta di salute e fitness.
Addolcisci il tuo aceto con 2-4 gocce di stevia se sei diabetico, suggerisce anche Bragg. La stevia è un'erba naturale 300 volte più dolce dello zucchero senza effetti collaterali, che puoi trovare in tutti i negozi di alimenti naturali e online.
Compra bottiglie o capsule di aceto di mele biologico in un negozio di alimenti naturali. L'aceto di mele normale dal tuo supermercato funziona anche ma la varietà biologica torbida contiene più vitamine e antiossidanti, che aiutano a rafforzare il tuo sistema immunitario.
Durante i freddi giorni invernali, prendi il tuo aceto di mele in acqua calda e sorseggialo.
Perderai peso prendendo aceto di mele quotidianamente su base costante e a un ritmo sano. Secondo D.C. Jarvis, M.D., l'autore di "Folk Medicine": "Se una donna il cui vestito sta stretto sorseggerà due cucchiaini di aceto di mele in un bicchiere d'acqua a ogni pasto, generalmente scoprirà alla fine di due mesi che può stringere il vestito di 2,5 cm in vita. Alla fine di due mesi in più, potrà stringerlo di un altro 2,5 cm, e alla fine del quinto mese un altro 2,5 cm... La perdita di peso sarà graduale."
Il Dott. Jarvis dice che non hai bisogno di cambiare la tua dieta, evita solo cibi che sai che faranno aumentare il peso. Mangia una dieta sana ed equilibrata per i migliori risultati.
Usa cautela quando acquisti compresse di aceto di mele. Nel 2006, ricercatori della University of Arkansas School of Human Environmental Sciences scoprirono che queste compresse potrebbero non contenere aceto di mele, ma piuttosto acido citrico. Inoltre, i ricercatori scoprirono lievito o muffa in molte di queste compresse, che sono dannose per la tua salute.
Consulta prima il tuo dottore prima di prendere aceto di mele internamente, specialmente se hai una storia di malattie mediche.
Evita l'aceto di mele se prendi fluidificanti del sangue come warfarin (Coumadin) poiché questo aceto fluidifica anche il tuo sangue.
Perdita di peso