Carboidrati vs Grassi: Quale Tagliare per Dimagrire Più Velocemente?

I carboidrati sono energia che, se non usata, diventa grasso. I grassi sono già energia immagazzinata che va dritta all'addome. Entrambi sono nutrienti essenziali e vanno assunti in proporzione secondo abitudini di esercizio e corporatura.

Tagliare i Carboidrati

Essenziali per crescita e mantenimento; forniscono energia per tutte le funzioni. Tuttavia, troppi carboidrati = aumento peso rapido. L'eccesso viene convertito in grasso nel fegato, poi inviato ai depositi adiposi. I carboidrati vanno consumati il più vicino possibile al fabbisogno reale. Tagliarli sotto il fabbisogno rende il sistema digerente più efficiente, sfruttando meglio l'energia. Ma quando la "dieta della fame" finisce e si reintroducono carboidrati normali, il grasso si accumula per l'efficienza acquisita dal tratto digerente.

Tagliare i Grassi

I grassi mantengono il corpo quando i carboidrati finiscono, danno energia in loro assenza. Tuttavia, per dimagrire vanno evitati il più possibile: niente carni, uova, cibi unti, latticini. Michael Phelps (8 ori olimpici) in off-season mangia 12.000 kcal (6× media) da carboidrati, quasi zero grassi. Una dieta bassissima in grassi va controllata con cura: non saltare pasti. I grassi vanno dritti all'addome e vanno ridotti. Ma per ridurli serve un apporto sistematico di carboidrati. La nutrizionista Kathleen Zelman spiega che diete con carboidrati medi e fonti magre/povere di grassi danno i migliori risultati sul dimagrimento. Quindi, tagliare i grassi è molto meglio per il dimagrimento long-term che tagliare i carboidrati.