Salute e malattia
Negli anni '80, la dieta della zuppa di cavolo era tutta la moda. Per chi non se la ricorda, consisteva nel mangiare poco più di zuppa di cavolo, e cadde rapidamente in disuso come tecnica dimagrante. Recentemente, però, ha goduto di una piccola rinascita. Ma la verità è che puoi perdere chili mangiando molti tipi diversi di zuppe, e aggiungendo più verdure, come gli spinaci, alla tua dieta quotidiana.
Scegli che tipi di zuppa mangiare prima di un pasto. Riempiendoti d'acqua, il componente principale della zuppa, avrai meno spazio nello stomaco per cibi più calorici. Riduci i segnali di fame al cervello, che potrebbero in realtà essere segnali di sete, consumando zuppe a base di brodo. Evita tipi cremosi o grassi, come quelli fatti con molto formaggio, pancetta o salsiccia. Evita anche gli amidi nelle zuppe, come mais e patate. Aggiungi quante più verdure non amidacee puoi, come pomodori, peperoni e broccoli. Aggiungi sapore e varietà usando spezie diverse, come pepe, cumino o peperoncino in polvere.
Prepara i tuoi spinaci da consumare prima del pasto. Come li prepari è importante quanto il tipo di zuppa che mangi. Evita di mangiarli con condimenti cremosi o saltarli in molto olio o burro. Usa solo una quantità minima di burro o olio quando li salti, e aggiungi sapore usando sale marino o altre spezie. Abbinali a un po' di proteine sotto forma di formaggio magro ma saporito, come la feta.
Consuma sia la zuppa che gli spinaci prima del tuo pasto regolare. Conta gli spinaci come una delle varie porzioni di verdure che ti servono quotidianamente. Evita di aspettare di aver mangiato la maggior parte della cena prima di assumere questi cibi sani. Mangia zuppa o spinaci come spuntino tra i pasti se ti senti affamato.
Il volume d'acqua e fibre delle zuppe a base di brodo e degli spinaci crea sazietà precoce, riducendo l'apporto calorico totale del pasto principale. È una strategia di "pre-carico" supportata da ricerche sulla sazietà.
Perdita di peso