Salute e malattia
Piccoli cambiamenti dieta/stile vita → vita più lunga, felice, snella. Dieta ricca proteine, fibre, nutrienti, grassi insaturi = obiettivi raggiunti. Acqua invece di soda. Mela invece di patatine. Cambiamenti semplici = grandi risultati. Elimina cibi notoriamente ingrassanti.
Harvard 2006: contribuiscono a aumento peso più altri grassi. Leggi etichette. Chiedi ristoranti grassi usati. Eliminarli supporta dimagrimento. Presenti in fritti/processati: ciambelle, biscotti, patatine fritte, cracker, margarina, croste torte, biscotti salati.
Pastella alta carboidrati/zuccheri/calorie. Frittura fa schizzare calorie. Valore nutrizionale quasi zero (vitamine/minerali distrutti). Al ristorante: insalata, verdure vapore, macedonia vs patatine. Evita: anelli cipolla, calamari, ali pollo, mozzarella fritta, pollo fritto, fritti vari.
Princeton 2010: HFCS → aumento peso > altri dolcificanti. Promuove grasso viscerale. In: bibite, pane, condimenti. Leggi etichette. Evita: succhi, cereali breakfast, pasticcini, caramelle, biscotti, torte, frutta sciroppata, barrette granola.
Torte, biscotti = calorie + grassi. Versioni "light" compensano sapore con PIÙ zucchero/calorie. Frutta per voglia dolce. Evita: ciambelle, torte, cupcake, caramelle, cioccolato, muffin, biscotti, pasticcini, gelato.
Perdita di peso