Salute e malattia
Se volete dimagrire in fretta, considerate una dieta low-carb, low-fat. Le low-carb avviano la perdita peso. Tuttavia, molti cibi considerati low-carb sono pieni di grassi, vanificando gli sforzi. Scegliete cibi a basso zucchero e basso grasso: verdure, carni magre, latticini light. Controllate etichette grassi e carboidrati se acquistate prodotti confezionati. Obiettivo: <40g carboidrati e <50g grassi al giorno.
Per limitare grassi e carboidrati, mangiate verdure verdi fresche a quasi ogni pasto. Broccoli, asparagi, spinaci: conteggi carb, grassi, calorie estremamente bassi. Altre verdure low-carb low-fat: pomodori, peperoni, lattughe, funghi, cavolo riccio, bietole, zucchine.
Latticini: latte scremato, yogurt, formaggio light. Petti pollo senza pelle/osso: carb-free e fat-free. Tagliate grassi e carboidrati in condimenti: dressing insalata sugar-free low-fat. Invece olio, spray burro light. Evitate maionese e senape a base panna.
Da evitare completamente: pane bianco, pasta, riso, ovvi colpevoli: biscotti, patatine, torta. Taglio carb/grassi significa evitare anche molti cereali colazione e barrette energetiche low-carb perché spesso alte in grassi.
Giorno tipo: colazione uovo + pezzo bacon tacchino. Opzione: frullato proteico whey. 1 misurino whey + latte scremato in frullatore.
Spuntino metà mattina: 1 tazza yogurt senza grassi/zucchero, 1 tazza ricotta light, caramelle sugar-free, 1 tazza succo pomodoro.
Pranzo: insalata spinaci con pomodori, dressing limone-aceto, spolverata bacon bits. Oppure piccolo wrap tacchino. Spinaci, cipolla, rucola, formaggio senza grassi, tacchino su grande foglia lattuga. Arrotolate e fermate con stuzzicadenti.
Ore 15: spuntino formaggio filante light + sedano o carote.
Cena: 85g pollo grigliato senza pelle + 2 tazze verdure miste. Altro piatto principale: pesce, tacchino, piccola bistecca. Fine giornata: gelato sugar-free low-fat.
Ricette deliziose: gazpacho e purè cavolfiore.
Gazpacho: zuppa fredda facile per giornata calda, pronta in frigo per pasto veloce. Frullate cetrioli, pomodori, peperoni rossi, cipolla rossa. Mescolate aceto vino bianco, aglio tritato, sale kosher, pepe, succo pomodoro.
Purè cavolfiore low-carb low-fat per cena: vapore cavolfiore + spray burro senza grassi, 30ml latte scremato, pizzico sale/pepe. Schiacciate come purè patate.
Diete a basso contenuto di grassi