Salute e malattia
In una dieta a basso grasso, il 30% o meno delle calorie totali deve provenire da grassi. Il restante 70% da cibi a basso grasso o senza grassi. Una dieta low-fat è ideale per dimagrire perché previene il consumo di grassi alimentari in eccesso che vengono poi immagazzinati come grasso corporeo. Deve essere ricca di frutta, verdura, legumi e cereali integrali, usando proteine animali magre con parsimonia. Evitare cibi ad alto grasso: grassi trans, noci, oli, avocado, uova, carni grasse.
Iniziate con ciotola di farina d'avena calda e mezza banana. Preparate avena con latte scremato o latte di soia senza grassi, 1/4 tazza uvetta, 1 mela piccola a dadini, cannella a piacere. Spolverate zucchero di canna se serve per renderla più gradevole. In alternativa, frullato light: 1 banana media, 1 tazza frutti di bosco surgelati, 1 misurino proteine in polvere, 1/2-1 tazza latte scremato o soia senza grassi.
Bevanda mattutina: 360ml caffè nero con 1 cucchiaio latte scremato/soia, 1 tazza latte scremato/soia o 360ml succo.
Grande insalata verdure, zuppe verdure o lenticchie con pane integrale tostato o wrap salutare pollo/pesce grigliato. Insalata: 4 tazze verdure + 1/2 tazza ceci + 4 cucchiai dressing light. Wrap salutare: tortilla integrale, lattuga, pomodori, cipolle, 85g pollo/pesce grigliato. Zuppe: brodo-based non cremose, basso sodio. Spuntini: frutta fresca, secca, gallette riso, carote, sedano.
Bevanda pomeriggio: tè freddo leggermente dolcificato, acqua aromatizzata, acqua frizzante o acqua ghiacciata con limone/lime.
Concludete con pasta e verdure, carne magra su riso o stir-fry verdure e tofu. Pasta: 2 tazze pasta integrale cotta + 1 tazza marinara senza grassi + 2 tazze verdure + 1/4 tazza parmigiano vegano light. In alternativa: 3 tazze verdure saltate + 1 tazza cubetti tofu light o 85g pollo/pesce grigliato su 1 tazza riso + 2 tazze verdure.
Dessert: 1 tazza frutti di bosco freschi + 1/4 tazza yogurt magro.
Diete a basso contenuto di grassi