Cibi Low-Fat: Guida Completa per un'Alimentazione Sana

Grassi da evitare

Saturi (carni processate, fritti) e trans (oli idrogenati, margarina, pasti pronti). American Heart Association: max 7 g saturi + 1 g trans/giorno.

Categorie low-fat salutari

• Alimenti ricchi di fibre

  Meno grassi dei cibi poveri di fibre. Saziano e regolano transito. Crusca, farina d'avena, riso integrale, grano. Condisci con cannella, datteri, erbe/secche spezie (no grassi saturi/trans).

• Verdure e insalate

  Verdure fresche: 2-4 g grassi/porzione. Crude, al vapore, o insalata (verde, ravanelli, sedano). Niente carni processate né condimenti pesanti. Aggiungi crostini light o cereali conditi; condimento leggero: aceto, limone, erbe → pasto saziante, ricco fibre, basso grasso.

• Carni magre

  Petto pollo, tacchino, merluzzo: <2 g grassi/porzione. Alto apporto proteico → dieta bilanciata. Definizione "lean": <10 g grassi per 100 g. Compra "lean" o "extra lean"; evita strati di grasso visibili.

• Frutta

  Tra i cibi meno grassi: mele, pompelmi, ananas, uva, mango = 0 grassi. Ricche d'acqua e fibre → transito facile. Zuccheri naturali = energia → vitalità mantenuta.