Leggere Etichette Nutrizionali per Gestione Diabete: Guida in 12 Passi

12 Passi per Decodificare le Etichette

1. Porzione: Notate la porzione indicata; adattate valori se mangiate di più.
2. Calorie: Più calorie possono impattare più la glicemia.
3. Carboidrati Totali: Include zuccheri e fibre. Attenzione a zuccheri aggiunti (saccarosio, glucosio, HFCS). Scegliere alimenti ad alto contenuto fibra per rallentare assorbimento.
4. Zuccheri: Limitare alimenti ad alto zucchero per evitare picchi rapidi.
5. Grassi Saturi e Trans: Minimizzare per ridurre rischio malattie cardiache.
6. Sodio: Monitorare se avete ipertensione.
7. Proteine: Adeguato apporto proteico rallenta digestione, stabilizza glicemia.
8. Lista Ingredienti: Controllare allergeni o additivi indesiderati.
9. Valori Giornalieri (%DV): Usare per valutare come un alimento rientra nei vostri limiti giornalieri (grassi saturi, sodio, zuccheri).
10. Confrontare Prodotti: Valutare articoli simili per scelte più sane.
11. Claim Salutistici: Verificare claim "senza zucchero", "basso zucchero", "integrale" leggendo etichetta completa.
12. Consultare un Professionista: Per consigli personalizzati, vedere dietista registrato o fornitore sanitario.

Usare questi passi costantemente vi aiuta a fare scelte informate per miglior controllo glicemico.