Diete Salutari per Cuore: Diabete e Ipertensione - Piani Pasti Approvati dagli Esperti

Frutta

Ipertensione = condizione seria → ictus, scompenso cardiaco, renale, problemi vista. Passo chiave: dieta sana, bassa in grassi saturi e sale. Cambiamenti dietetici coincidono con piani per diabetici.

Almeno 5, idealmente 9 porzioni/giorno

Non temete di raddoppiare frutta, soprattutto mattino: meloni, arance, pompelmo = colazione low-fat, alta fibra. Uva (nera, rossa, verde): forse la migliore per ipertensione, spuntino ideale.

Verdure

1-2 porzioni a ogni pasto. Crude = meglio, vapore > bollite. Buone: carote, pomodori, broccoli, famiglia foglia verde (spinaci, bietole, cavolo riccio, verze, cavolo).

Latticini

Solo basso grasso/senza grasso: formaggio light, yogurt light, latte scremato/1%.

Cereali Integrali

Pane e cereali integrali. Panini con pane integrale/segale; pasta integrale per piatti italiani. Cereali crusca a colazione, popcorn come spuntino.

Proteine

Solo carni magre: pollo senza pelle, filetti, controfiletto. Prosciutto bollito = buona proteina, come tofu e prodotti soia (burger vegetali). Pesce 2-3 volte/settimana. Facile su noci e burro arachidi, specie se salate.

Cottura: forno, arrosto, bollito, griglia — MAI friggere. Oli grassi = male per ipertensione.

Alcol

Evitate, ma se bevete: limitate. Donne: max 1 bicchiere/giorno. Uomini: max 2.

Sale

Principale causa ipertensione

Non aggiungete sale cucinando o a tavola. Sperimentate erbe/spezie: aneto, chiodi di garofano, basilico, finché sapore simile a piatti salati. Aglio, limone, lime, prezzemolo per sostituire sale.

Evitate cibi processati: patatine, pretzel, zuppe in scatola, salumi = alto sodio. Saltate cibi con >400mg sodio/porzione. Non superate 1.500mg sodio/giorno.