Salute e malattia
La proteinuria = eccesso di proteine nelle urine. Reni malfunzionanti faticano a filtrare scorie e proteine, portando a insufficienza renale. Secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, il diabete è la causa principale di malattia renale terminale. Scoprite la dieta migliore per prevenire proteinuria e mantenere reni sani.
La National Kidney Foundation raccomanda di limitare tutte le proteine e il sale. NIH: solo 0,6g proteine/kg/giorno. Alimenti a basso contenuto proteico: verdure, tofu, tempeh, alternative alla carne. Latticini = alto fosforo. Malati renali hanno fosforo alto nel sangue → calcio basso e perdita ossea. Sostituite latte con latte di soia, formaggio di mandorla, gelato di cocco. Alternative valide: yogurt magro, ricotta, caprino, feta.
Dieta ricca di sodio = ritenzione idrica, già aggravata da reni malfunzionanti. Reni che non espellono sale accumulano scorie e liquidi tossici. Edema = reni producono meno urina. Gonfiore, tossine nel sangue. Prevenite evitando cibi ricchi di sodio: cibi processati, zuppe in scatola, fritti, sughi, salse, patatine, cracker, pesce salato. Limitate mangiare fuori: cibi preparati contengono sale. Evitate cibi con rub o panati. Al posto del sale: erbe e spezie fresche.
Reni problematici non rimuovono potassio → eccesso = aritmie. Alimenti con potassio: arance, banane, patate, noci, fagioli di Lima, avocado, cavolfiori, frutta secca.
Diabetici devono mantenere glicemia normale → carboidrati potrebbero dover essere limitati. ADA: 45-65g/pasto. Diete per reni sani: maggior calorie da carboidrati. Conflitto per diabetici. Consultate il medico per il vostro fabbisogno giornaliero di carboidrati.
Diete per diabetici