Salute e malattia
La dieta per diabetici della Mayo Clinic è stata creata da professionisti della salute presso la struttura medica di Rochester, Minnesota. È una strategia di alimentazione sana progettata per aiutare i diabetici a controllare i loro livelli di zucchero nel sangue o glucosio. Se sei stato un amante del cibo spazzatura, seguire il piano Mayo Clinic ti insegnerà come mangiare una dieta ben bilanciata e varia che aiuterà a prevenire fluttuazioni scomode e pericolose nel tuo zucchero nel sangue.
Se il tuo medico ha raccomandato la dieta della clinica, dovrai familiarizzare con il suo componente chiave, il sistema di scambio alimentare. Questo sistema ti permette di mangiare diversi alimenti all'interno di gruppi alimentari di base, così puoi mantenere più facilmente lo stesso numero di calorie, carboidrati e altri nutrienti ogni giorno godendo ancora di una dieta ricca di gusto e varietà.
I tipi di alimenti di base sono amidi, frutta, latte, carne e sostituti della carne, verdure non amidacee, grassi, dolci e cibi liberi (alimenti che hanno meno di 20 calorie e cinque carboidrati per porzione). All'interno di ciascuno di questi raggruppamenti c'è un elenco di singoli alimenti e porzioni che puoi scegliere ogni giorno.
Per esempio, se stai cercando di decidere quale amido avrai per pranzo, puoi guardare l'elenco degli scambi per gli amidi e vedere che puoi avere o 1 fetta di pane integrale, 2 fette di pane a calorie ridotte, o ½ tazza di purè di patate, ecc.
Il trucco con il piano Mayo Clinic è sapere quanti scambi per tipo di alimento di base puoi avere in un giorno. La risposta dipende dal tuo sesso, età, peso individuale, obiettivo di perdita di peso, se presente, e la gravità del tuo diabete. Tu e il tuo medico dovreste concordare se sei già a un peso sano o se hai bisogno di perdere qualche chilo.
Dovrai anche scoprire quale dovrebbe essere il tuo massimo apporto calorico e di carboidrati giornaliero e quanti scambi di ogni tipo di alimento di base ti sono permessi prima di iniziare la dieta. Se il tuo medico non può fornirti queste informazioni, dovrà indirizzarti a un dietista registrato. Il dietista ti dirà quanti scambi giornalieri da ogni gruppo alimentare di base puoi avere per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di gestione del peso e del glucosio. Ti mostrerà anche come puoi distribuire i tuoi scambi durante il giorno in modo che la tua glicemia rimanga costante.
Dopo che sei stato sulla dieta per un po', probabilmente saprai a memoria quanti scambi ti sono permessi ogni giorno e quali alimenti sono contenuti in ciascuno dei gruppi di base. Fino ad allora, puoi sempre stampare gli elenchi degli alimenti e tenerli a portata di mano, o, grazie alla tecnologia odierna, puoi salvare il collegamento web degli elenchi degli scambi della Mayo Clinic sul tuo computer e/o telefono.
Diete per diabetici