Salute e malattia
Una dieta diabetica si concentra su scelte sane per mantenere un livello normale di zucchero nel sangue. Una dieta da 1000 calorie può aiutare a dimagrire e ridurre gli effetti del diabete, ma consumare solo 1000 calorie al giorno limita severamente quanto potete mangiare. Per dare una spinta al vostro sforzo dimagrante, seguitela solo per breve tempo.
Prima di iniziare qualsiasi dieta, parlate col medico, che vi dirà se siete abbastanza sani per una dieta ipocalorica. Il medico vi aiuterà a determinare il peso target. Ottenete una copia di una dieta diabetica 1000 calorie dal medico.
Il corpo ha bisogno di calorie per funzionare — il tasso metabolico basale. Se consumate più calorie di quelle che il corpo può usare, immagazzinerà l'eccesso come grasso. Per calcolare le calorie necessarie per mantenere il tasso metabolico basale, moltiplicate il peso per 10. Questo dà le calorie che il corpo usa a riposo. Per determinare l'apporto calorico necessario al peso target, fate lo stesso calcolo col peso target. Esempio: se peso target è 82 kg (180 libbre), 180 x 10 = 1800 calorie al giorno per mantenere 82 kg.
Per mantenere glicemia sana (80-130 mg/dl), fate scelte sane. Evitate cibi ad alto zucchero e processati. Mangiate più cibi freschi possibile. Bollite, arrostite, cuocete al forno le carni. Aggiungete fagioli e prodotti a base di tofu per proteine extra. Carni magre, fagioli, tofu aiutano a limitare l'apporto di grassi. Latticini a basso grasso anche buona scelta per limitare grassi ma ricevere vitamine/minerali necessari. Usate spezie e condimenti al posto di sale e zucchero. Aiuta a evitare ritenzione idrica e innalzamento glicemia.
Una dieta diabetica 1000 calorie contiene: 4 porzioni di amido, 2 porzioni di frutta, 3+ porzioni di verdure, 1 porzione di latte, 140 g (5 once) di proteine, 2 porzioni di grassi.
Amidi: pasta, pane, mais, piselli, riso. Porzione amido: generalmente 1/2 tazza o 1 fetta pane. Porzione frutta: banana piccola, mela media, 1/2 tazza frutta in scatola/congelata. Buone verdure: non amidacee come verdure a foglia, carote, fagiolini, broccoli, cavolo. Porzione: 1/2 tazza verdura cotta. 1 porzione latte: 1 tazza. Yogurt magro 1 tazza, 1/2 tazza yogurt normale, 1/3 tazza ricotta sostituiscono latte. Porzione proteina: dimensione mazzo carte o palmo mano. Pesce, pollame, 2 cucchiai burro arachidi buone scelte. Per scambio grasso: 1 cucchiaio olio oliva, 1 cucchiaino margarina, 8 olive grandi, 1/4 tazza noci. Potete integrare con "cibi liberi": lattuga, pomodori, verdure crude, gelatina/budini diet, bevande senza zucchero, dolcificanti artificiali.
Diete per diabetici