Enzimi Digestivi: Benefici, Sintomi di Carenza e Integrazione

Gli enzimi digestivi possono essere forniti da fonti dietetiche così come prodotti dal corpo. Col tempo, una dieta povera riduce la capacità del corpo di digerire i cibi. Gonfiore, eruttazioni, gas e crampi sono sintomi di carenza enzimatica digestiva. Gli enzimi digestivi supplementari possono aiutare con questi e altri problemi di salute, così come prevenire molte malattie.

Allergie

• Quando la digestione è incompleta, particelle di cibo possono passare attraverso la parete intestinale nel flusso sanguigno come proteine intere, dove vengono attaccate dal sistema immunitario. Questo innesca reazioni infiammatorie ad alcuni cibi e risulta in allergie alimentari acquisite. Per questo motivo, le allergie alimentari tendono a essere innescate da cibi mangiati frequentemente (molto amati). Gli integratori di enzimi pancreatici prevengono le allergie scomponendo le proteine più completamente. Quando assunti a stomaco vuoto, possono anche attraversare il flusso sanguigno e avere un'azione preventiva lì. Una dieta a rotazione, realizzata usando una varietà di cibi e non mangiando le stesse cose giorno dopo giorno, riduce anche la probabilità di allergie alimentari.

Obesità

• Il miglioramento della digestione dei nutrienti dall'assunzione di integratori enzimatici corregge la malnutrizione da scarso assorbimento che innesca la fame. La lipasi è un enzima che scompone i grassi e li porta fuori attraverso l'intestino. La proteasi, un altro enzima, scompone le proteine ed elimina le tossine immagazzinate nelle cellule adipose. L'enzima amilasi scompone amidi e zuccheri. I risultati dall'aggiunta di enzimi digestivi a un piano di perdita di peso possono richiedere diverse settimane.

Longevità

• Gli enzimi sono richiesti per diversi processi nel corpo. La produzione di enzimi del corpo è limitata; la natura intendeva che gli umani reintegrassero gli enzimi con frutta, verdura, noci e semi crudi. I semi germogliati hanno il più alto contenuto enzimatico. Poiché cibi sovracotti e ultraprocessati dominano la dieta, gli umani iniziano a invecchiare per mancanza di azioni enzimatiche che mantengono il corpo sano e giovane. La papaina, dalle papaye, e la bromelina, dagli ananas, sono enzimi che riducono l'infiammazione ovunque nel corpo, incluse le articolazioni. Gli enzimi pancreatici eliminano organismi virali e batterici infettivi e sono usati in trattamenti naturopatici per ulcere, sclerosi multipla e cancro.

Godimento

• Molte persone diventano intolleranti a cibi che erano solite mangiare e godere. La lattasi è un enzima disponibile in forma di integratore che digerisce gli zuccheri del latte, rendendo possibile per gli individui intolleranti al lattosio mangiare latticini senza dolore e diarrea. L'enzima alfa-galattosidasi (aspergillus niger) elimina l'indigestione causata dai fagioli cotti.

Prevenzione/Soluzione

• Per preservare gli enzimi digestivi nel cibo, cuoci a vapore leggero, stufa o usa una slow-cooker. Il calore sopra i 48°C (118°F) inizia a distruggere gli enzimi. Evita cibi sovracotti o ultraprocessati. Una dieta del 50% di verdure crude, frutta, noci e semi è associata a vita più lunga e minori incidenze di malattie dell'invecchiamento inclusi cancro e malattie cardiache. L'ammollo o germinazione di noci e semi aumenta il loro contenuto enzimatico e li rende più digeribili. Mangia frutta da sola, a stomaco vuoto e non mescolare proteine con amidi o grassi poiché gli enzimi necessari per digerire un tipo di cibo inibiscono gli enzimi necessari per digerirne un altro. Verdure non amidacee e a foglia verde scuro come lattuga romana, spinaci e cavolo riccio si combinano bene con tutti gli altri cibi.