Salute e malattia
Whey concentrato: fino a 6% lattosio; intolleranti o allergici latticini non possono usarlo. Whey isolato: solo 1% lattosio.
Proteine in eccesso non processate nello stomaco → gas → gonfiore.
Malattia: densità minerale ossea diminuita. Uso eccessivo/prolungato whey → osteoporosi articolare.
Filtrano i fluidi. Uso eccessivo/prolungato whey → deterioramento renale accelerato.
Sintetizza proteine, ruolo chiave metabolismo. Whey eccessivo → più proteine da processare → danno epatico.
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