Salute e malattia
La bromelina, enzima presente in gambo e frutto dell'ananas, favorisce digestione, allevia asma, riduce infiammazione e supporta il peso. Disponibile in integratori o consumando ananas fresco/congelato.
La potenza si misura in MCU (unità di coagulazione del latte) o GDU (unità di dissoluzione gelatina): 1 GDU ≈ 1,5 MCU. Una capsula da 500 mg con 2.000 GDU/g ne contiene effettivamente 1.000 GDU. Verificare l'etichetta per potenza adeguata.
Dosaggio varia per condizione: 500 mg 3 volte/die tra i pasti per infiammazione, dolori articolari/muscolari, traumi; 500 mg 3 volte/die ai pasti per indigestione, bruciore, aiuto digestivo.
Più efficace in sinergia: bromelina + quercetina per dolori articolari/gotta; curcuma + bromelina come antinfiammatorio e digestivo. Presente in dosi minori in multivitaminici e prodotti erboristici.
Ananas fresco e congelato sono fonti naturali. Studi Dole Nutrition Institute: ananas fresco ha attività enzimatica pari agli integratori. Ananas in scatola ne conserva poco (calore della pastorizzazione degrada l'enzima).
Alcuni produttori affermano effetti dimagranti, ma nessuna evidenza scientifica supporta che la bromelina da sola faccia dimagrire. Dieta equilibrata (frutta, verdura, carni magre, pesce) e stile di vita attivo restano la via più affidabile.
Consultare il medico se si assumono antibiotici, anticoagulanti, sedativi. Evitare in caso di ulcera gastrica/duodenale o allergia all'ananas.
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