Integratori di Ferro e Latticini: Impatto sull'Assorbimento e Buone Pratiche

Il ferro è essenziale per i globuli rossi e il trasporto dell'ossigeno. La maggior parte ne assume a sufficienza con la dieta, ma alcune categorie ne necessitano di più: donne in gravidanza, adolescenti e donne in età fertile, persone con disturbi digestivi, pazienti in dialisi. Alcune sostanze influenzano l'assorbimento del ferro, incluso il calcio (NIH).

Cosa Serve

• Etichette alimentari

Istruzioni

1. Evitare latticini con l'integratore di ferro perché ricchi di calcio. Includono latte, formaggio, yogurt, burro, gelato. Sia magri che interi interferiscono.
2. Consumare latticini 2-3 ore prima o dopo l'integratore per evitare interferenze.
3. Attenzione ai latticini nascosti negli alimenti processati: salse, zuppe, condimenti, barrette, granola. Leggere le etichette per identificare latte, formaggio, burro, yogurt.