Salute e malattia
L'erba di grano è clorofilla estratta da germogli di grano di 7 giorni, riportatamente ricchi di vitamine. Molti credono che, consumata come succo o tè, supporti il sistema immunitario, uccida batteri nocivi nel tratto digerente e liberi l'organismo da tossine e scorie. Un piccolo studio indicò che l'erba di grano aiutò a ridurre sintomi di colite ulcerosa, infiammazione dell'intestino crasso e retto.
Leggere le istruzioni prima di mangiare o bere erba di grano la prima volta. Ha contenuto di zucchero e forte effetto lassativo, che può indurre nausea, specialmente se consumata con altri cibi. Va presa a stomaco vuoto. Se bevi succo di erba di grano per la prima volta, bevi 30 ml al giorno e aumenta in una settimana o più a 60 ml al giorno, in porzioni separate da 30 ml.
Alcuni sviluppano mal di testa, orticaria o gonfiore alla gola entro minuti dal bere succo di erba di grano, che può essere reazione allergica e diventare più grave con esposizioni ripetute. L'erba di grano sviluppa spesso muffe, potenzialmente dannose per chi ha allergie alle muffe. Alcuni coltivatori credono che la muffa contribuisca all'effetto lassativo. I consigli variano su chi è allergico al grano possa mangiare erba di grano. Coltivatori come Amazing Grass dicono che l'erba di grano non contiene glutine, causa di reazioni in molti allergici al grano. Tuttavia, il Nutrition Supplements Center consiglia a chi ha sensibilità al grano di evitare l'erba di grano.
Attenzione a possibile contaminazione batterica. L'erba di grano cresce in terra o acqua e viene consumata cruda, e può entrare in contatto con batteri. Per questo, donne in gravidanza o allattamento non dovrebbero usare erba di grano, avverte l'American Cancer Society.
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