Salute e malattia
Il complesso probiotico acidophilus è un integratore alimentare che contiene colture batteriche vive per lo scopo di migliorare la digestione. L'acidophilus è semplicemente un particolare tipo di coltura probiotica su 20 ceppi che sono stati mostrati dagli scienziati per aiutare a regolare e migliorare la digestione nell'intestino umano. Negli ultimi cinque anni, l'attenzione commerciale sull'acidophilus è aumentata significativamente grazie alla produzione di miriadi di integratori e alimenti formulati con la coltura.
I benefici per la salute delle colture probiotiche furono originariamente scoperti all'inizio del XX secolo al centro per studi di microbiologia all'Istituto Pasteur in Francia. Mentre esaminava prodotti lattiero-caseari fermentati, come latte e formaggi, il Dr. Eli Metchnikoff divenne consapevole delle colonie batteriche che fiorivano nel cibo inacidito. Queste crescite di batteri, notò, aiutavano a normalizzare il pH del cibo suppostamente acido, il che lo ispirò a esaminare come avrebbero interagito con un pH bilanciato nel tratto digestivo umano.
Dalla ricerca iniziale del Dr. Metchnikoff, oltre 20 ceppi unici di colture probiotiche, inclusi acidophilus, sono stati identificati e utilizzati per migliorare la funzione digestiva. L'acidophilus, come altri ceppi di probiotici, sono molto benefici per gli umani quando presi regolarmente. Benefici immediati per l'assunzione di complessi acidophilus includono movimenti intestinali più frequenti e facili da espellere così come una diminuzione della stitichezza.
Tuttavia, l'acidophilus offre anche una serie di benefici a lungo termine che sono ancora in fase di esplorazione da parte degli scienziati. Ci sono alcune evidenze che suggeriscono che prendere acidophilus quotidianamente per periodi a lungo termine può risultare in abbassamento del colesterolo, aumento della funzione immunitaria, diminuzione della pressione sanguigna e una migliore tolleranza dei prodotti lattiero-caseari. Individui che soffrono di colite o sindrome dell'intestino irritabile hanno anche notato una diminuzione dei loro sintomi con l'uso quotidiano di acidophilus.
I complessi probiotici acidophilus producono alcuni effetti collaterali minori, come diarrea, aumento dei gas, crampi addominali e gonfiore. Tuttavia, questi effetti collaterali possono essere trattati introducendo lentamente l'acidophilus nella dieta e arrivando all'uso quotidiano, così come riducendo la quantità di fibre alimentari assunte in congiunzione con l'acidophilus.
I complessi probiotici acidophilus possono essere incorporati nella dieta ingerendo le colture, sia in forma di capsula o attraverso il cibo. Le capsule dovrebbero essere tenute in frigorifero per estendere la vita delle colture batteriche, e sono tipicamente prese una volta al giorno con un pasto. È anche possibile ingerire una quantità efficace di acidophilus mangiando prodotti alimentari, come yogurt e latti, che sono stati formulati per specificamente includere acidophilus e altre colture vive attive.
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