Riconoscere l'Olio di Pesce Irrancidito: Guida a Qualità e Sicurezza
Gli integratori possono ridurre rischio di malattie e fornire nutrienti essenziali. Ricco di EPA e DHA, acidi grassi Omega-3 da oli di salmone, aringa, sgombro, tonno, l'olio di pesce beneficia salute cardiovascolare e alcuni disturbi mentali. Uno svantaggio: breve shelf-life. Alta percentuale di grassi polinsaturi → si ossida e irrancidisce velocemente.
Istruzioni
- Controlla la data di scadenza. La maggior parte indica 2-3 anni. L'olio di pesce è delicato e si ossida facilmente: testane la freschezza anche se entro la scadenza.
- Annusa le capsule. Non devono avere odore rancido o forte di pesce. Se odorano di rancido, l'olio ha iniziato a ossidarsi: sospendi l'uso.
- Se l'odore non è chiaro, mordi o taglia la capsula a metà per esporre meglio l'odore dell'olio.