Salute e malattia
Sia l'olio di krill che certi tipi di olio di pesce sono stati elogiati da media e ricerca medica per il loro contenuto di acidi grassi essenziali. Gli acidi grassi Omega-3, secondo l'American Heart Association, sono essenziali per una buona salute cardiaca, in particolare per ridurre aterosclerosi (indurimento arterie) e colesterolo cattivo.
Secondo l'Encyclopedia Britannica, l'olio di krill proviene da un minuscolo crostaceo simile a gamberetto che vive nelle acque gelide aperte dell'Antartide. A differenza di gamberi, che sono mangiatori di fondo, il krill si nutre di minuscolo plancton (piante e animali microscopici) che galleggiano in superficie.
Secondo l'American Heart Association, l'olio di pesce può provenire da pesci d'acque fredde, allevati in alto mare o selvaggi come sgombro, sardine, tonno pinna gialla, merluzzo e salmone.
Secondo NOW Foods, l'olio di krill contiene un profilo unico di acidi grassi ricco di omega-3, omega-9 e fosfolipidi. È anche ricca fonte di astaxantina, potente antiossidante di supporto immunitario. Studi clinici mostrano benefici: supporto articolare, livelli sani di colesterolo, riduzione sintomi premestruali. Un altro vantaggio: minore incidenza di contaminanti potenzialmente dannosi come mercurio, metalli pesanti, PCB, diossine e altri inquinanti industriali.
L'olio di krill ha un grande svantaggio: è un crostaceo, quindi chi ha allergie ai crostacei dovrebbe evitarlo. Rispetto all'olio di pesce, è anche più costoso, sebbene dosaggio e quantità capsule per porzione siano minori.
Secondo Medical News Today, prove suggeriscono che omega-3 da pesce o integratori possono prevenire malattie cardiovascolari in individui sani, invertire malattie cardiache e aterosclerosi, e ridurre morti correlate a malattie cardiovascolari. L'assunzione dietetica di olio di pesce è stata collegata a riduzione di infarti e morte cardiaca improvvisa. Gli studi si concentrano sui livelli tissutali di EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico), che devono provenire da cibo o integratori poiché il corpo non può produrli.
Chi è allergico al pesce sarà allergico agli integratori di olio di pesce. Spesso l'olio di pesce è confezionato in capsule gel grandi, difficili da deglutire.
Secondo l'autore Mike Adams, la raccolta di olio di krill non è ambientalmente sostenibile poiché depreda la fonte di cibo di molti animali marini su larga scala possibilmente insostenibile. Non è responsabile come l'acquacoltura di cozze dalle labbra verdi per i loro acidi grassi, che avrebbe poco impatto sulla catena alimentare oceanica. La pesca massiccia di krill per l'olio viola anche il divieto Marine Conservation Alliance sulla pesca in acque artiche.
Mentre molto pesce per l'olio è allevato, c'è crescente preoccupazione per l'impatto ambientale totale sull'habitat marino. Secondo Proquest, l'impatto degli attuali metodi di allevamento include mangime e rifiuti dei pesci lavati in mare quando prodotti in grandi quantità da allevamenti densamente popolati. Da tempo si conosce l'impatto della sovrapesca su larga scala di acque profonde e costiere sugli ecosistemi marini, ma per secoli abbiamo trascurato l'impatto dei rifiuti prodotti dall'acquacoltura.
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