Salute e malattia
Mentre le proteine in polvere sono popolari per dimagrimento e bodybuilding, ci sono potenziali pericoli che possono danneggiare la salute. Non tutte sono uguali, e molte contengono sostanze chimiche e additivi per migliorare sapore o aspetto. Inoltre, alte dosi di proteine possono sovraccaricare reni e fegato.
Alcune proteine in polvere contengono aspartame come dolcificante. Durante la digestione si decompone in acido formico e formaldeide. L'acido formico è irritante, la formaldeide danneggia i nervi. Non tutte contengono aspartame, ma è importante controllare gli ingredienti.
Alcune contengono dolcificanti artificiali che possono rilasciare tossine nel sangue. Migliorano il sapore ma danneggiano i tessuti nervosi. Ad alte dosi e nel tempo, possono causare cambiamenti significativi al sistema nervoso.
Le proteine di soia presentano rischi per i prodotti chimici usati nella produzione. La soia è lavata con acidi, permettendo alti livelli di alluminio nel prodotto finale. Si forma anche lisinoalanina durante il lavaggio acido, e l'essiccazione a spruzzo crea nitriti, cancerogeni noti.
Alte dosi di proteine in polvere per lunghi periodi stressano fegato e reni. Questi organi processano e degradano le proteine; un eccesso li costringe a lavorare di più. L'abuso può favorire malattie epatiche, insufficienza, calcoli e insufficienza renale.
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