Salute e malattia
La quercetina è un composto chimico, chiamato flavonoide, presente in mele, cipolle rosse, uva rossa e tè verde. Viene anche venduta come integratore alimentare. Secondo l'American Cancer Society, la quercetina sembra avere proprietà antinfiammatorie e antistaminiche. Sebbene non vi siano prove affidabili consolidate, alcuni studi hanno trovato forti correlazioni tra la quercetina assunta con la dieta e la riduzione dell'incidenza di allergie, malattie cardiache e cancro. Tutti questi sono potenziali benefici per i bambini.
Secondo l'American Cancer Society, la quercetina è nota per le sue proprietà antistaminiche: impedisce alle cellule immunitarie di rilasciare istamine.
Le istamine sono un composto chimico prodotto dal sistema immunitario in risposta alla presenza di una sostanza estranea nel corpo. Una reazione allergica si verifica quando le cellule immunitarie producono istamine in risposta a sostanze estranee benigne, come il polline.
Aggiungere frutta e verdura ricche di quercetina alla dieta del bambino potrebbe ridurre l'effetto degli allergeni. Questo può risultare in meno attacchi d'asma e sintomi allergici come orticaria e febbre da fieno.
Il flavonoide è noto per avere potenti proprietà antiossidanti, secondo l'University of Maryland Medical Center. Aggiungere alimenti contenenti quercetina alla dieta del bambino per promuovere un cuore e vasi sanguigni sani. Inoltre, iniziare i bambini con una dieta sana li abitua a mangiare in modo salutare anche in età adulta.
Secondo l'American Cancer Society, gli studi di popolazione mostrano che le persone che consumano grandi quantità di quercetina hanno livelli più bassi di colesterolo LDL (cattivo). Se il bambino ha il colesterolo LDL alto, aumentare il consumo di alimenti ricchi di quercetina può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
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