Salute e malattia
Si parla molto di antiossidanti e proprietà ipocolesterolemizzanti di mirtilli e cranberry. Ma pochi sanno che la foglia di gelso ha potenti proprietà stabilizzanti l'insulina e alleate della linea. Una sperimentazione clinica dell'Università del Minnesota suggerisce che le foglie di gelso contengano un principio attivo chiamato 1-deossinojirimicina, un inibitore dell'alfa-glucosidasi. Ciò significa che smorza il picco glicemico post-prandiale inibendo l'assorbimento dei carboidrati. Ricorda che le affermazioni sui rimedi erboristici non sono valutate dalla FDA: consulta sempre il medico prima di assumere integratori di gelso. Se vuoi provare le more per dimagrire, ci sono vari modi per inserirle nella dieta.
Usa capsule di foglia di gelso per ridurre assorbimento di zuccheri e amidi dopo i pasti e bilanciare il colesterolo. L'estratto si vende solitamente in capsule, spesso combinato con altre erbe benefiche come fiore di crisantemo e cannella.
Assumi una dose di polvere di gelso prima del pasto principale, seguita da cibi a basso indice glicemico ricchi di magnesio. La Dott.ssa Tieraona Low Dog cita trial clinici che suggeriscono che la polvere di foglia di gelso sopprime la secrezione di insulina post-prandiale – ottimo per sovrappeso/obesi con diabete.
Aggiungi more a cereali o yogurt mattutini. Se ti alleni regolarmente, more crude o essiccate nella dieta possono aumentare resistenza muscolare ed energia. Contengono resveratrolo (antiossidante di vino rosso e uva). Studi mostrano che il resveratrolo migliora la capacità dei muscoli di assorbire glucosio dal cibo: più calorie vanno ai muscoli, meno alle cellule adipose.
Bevi succo di gelso biologico. Succo di more nere spremuto a freddo, non zuccherato, si trova in negozi di alimenti naturali. Si dice pulisca il tratto digerente e mantenga regolare la funzione intestinale.
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