Comprare Whey Protein all'Ingrosso: Benefici, Tipi e Dove Acquistare

La whey protein è una delle due proteine del latte vaccino. Ricca di aminoacidi essenziali, povera di grassi, lattosio e colesterolo. Secondo il Whey Protein Institute (WPI) ha "benefici in nutrizione sportiva, gestione peso, supporto immunitario, salute ossea, benessere generale" ed è considerata la proteina più nutriente.

Come Viene Prodotta

• Il WPI spiega che il caglio (caseina, seconda proteina) e parte del grasso del latte vengono separati dal siero per fare formaggio. Il liquido rimanente è filtrato per separare il siero da altri ingredienti incluso il lattosio. Viene purificato ed essiccato, ottenendo la polvere nota come whey protein.

Diversi Tipi di Whey

• Esistono diversi tipi di whey protein in polvere. Secondo WPI, l'isolato proteico è considerato il "più puro" con più alto contenuto proteico. Altri tipi variano dal 29% all'89% di proteine e contengono più grassi e lattosio.

Acquisto all'Ingrosso

• Molte opzioni per acquistare in bulk: negozi nutrizione e online. Attenzione: la whey è un derivato del latte e può deteriorarsi. Il colesterolo nella polvere può ossidarsi, come nei latticini refrigerati. Uno studio dell'Università di Granada ha rilevato che l'ossidazione del colesterolo in polveri lattiero-casearie simili alla whey "aumenta drammaticamente" dopo sei mesi, anche sigillate a temperatura ambiente. L'ossidazione avviene per esposizione all'ossigeno nel tempo: contenitori ermetici e temperature fresche sono chiave per la longevità.