Salute e malattia

Elenco degli alimenti che contengono EGCG

epigallocatechina gallato ( EGCG) è parte di un gruppo di composti noti come catechine . Le catechine sono stati collegati a diversi benefici per la salute e può ridurre i principali problemi di salute come ictus e cancro . EGCG in particolare è stato utilizzato per trattare alcuni tipi di cancro e di alcune malattie autoimmuni come la sindrome di Sjogren e HIV . Dal consumo di alimenti che contengono questa sostanza , si può essere in grado di migliorare la salute e ridurre l'incidenza della malattia . Tè verde

La principale fonte di EGCG è loose- foglia di tè verde . Tè verde regolare ha tra 180 e 200 mg di catechine per tazza . Poiché ogni tazza di tè utilizza una quantità leggermente diversa di foglie , è impossibile ottenere una quantità esatta . Decaffeinato tè verde fermentato ha circa 60 mg e aromatizzato tè verde fermentato contiene 45 mg. E ' meglio scegliere tè " reale" verde sopra la varietà istantaneo o in bottiglia , in quanto questi hanno solo 9 mg di EGCG in media .

Apples

Uno studio del 2007 da l'USDA ha esaminato molti cibi differenti per determinare il loro contenuto di nutrienti . Si è constatato che le mele contenevano fino a 6,26 mg di EGCG per 100 g di mela. La varietà Fuji riferito ha avuto la più alta quantità di EGCG . Salsa di mele non zuccherato e in scatola non è stato trovato per avere lo stesso beneficio . Tutte le mele contengono molte catechine in generale , e si dovrebbe mangiare la pelle della mela di consumare tutti i micronutrienti potenziali .

More

more prime sono stati trovati per avere un massimo di 7.44 mg di EGCG per 100 g nello studio USDA 2007. In generale , le more sono ricche di sostanze nutrienti e contengono fino a 312,86 mg di catechine totali. Per ottenere il massimo beneficio , consumare crude , more intere piuttosto che il succo di more .
Carruba Farina

carrubo è una pianta che è simile al cacao , ma ha un sapore leggermente più come il miele . Farina di carruba è raccolto dall'albero Ceratonia siliqua e può essere utilizzato come sostituto di cioccolato in polvere . Farina di carrube contiene fino a 109.46 mg di EGCG per 100 g , secondo lo studio USDA . Esso non è menzionato se la farina deve essere consumato crudo o se continua a mantenere la sua integrità nutrizionale quando è cotto .
Altri Alimenti

molti altri alimenti , in genere frutta e verdura , hanno tracce di EGCG . Questi alimenti sono fragole , noci, pesche , avocado , prugne, cipolle e lamponi . Non è noto se queste tracce sono abbastanza per vedere i benefici positivi della catechina . Questi alimenti particolari hanno molti altri nutrienti , però , che può portare a benefici per la salute .