Alimenti Ricchi di EGCG: Migliora la Salute Naturalmente

Cos'è l'EGCG

L'epigallocatechina gallato (EGCG) fa parte dei catechini, composti legati a vari benefici e potenziale riduzione di ictus e cancro. L'EGCG specificamente è stato usato per trattare certi tumori e malattie autoimmuni come sindrome di Sjögren e HIV. Consumare alimenti contenenti questa sostanza può migliorare la salute e ridurre l'incidenza di malattie.

Principali Fonti Alimentari

Tè Verde

Fonte principale: tè verde in foglie. Tè verde regolare: 180-200 mg catechine/tazza (quantità variabile). Decaffeinato: ~60 mg. Aromatizzato: ~45 mg. Meglio il tè verde "vero" vs istantaneo/in bottiglia (solo ~9 mg EGCG in media).

Mele

Studio USDA 2007: mele fino a 6,26 mg EGCG/100g. Varietà Fuji la più ricca. Purea non zuccherata/in scatola non ha stesso beneficio. Mangiare la buccia per tutti i micronutrienti.

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More crude: max 7,44 mg EGCG/100g (USDA 2007). Ricche di nutrienti, fino a 312,86 mg catechine totali. Consumare crude intere, non succo.

Farina di Carruba

Pianta simile al cacao, sapore tipo miele. Farina da Ceratonia siliqua, sostituto cacao. Fino a 109,46 mg EGCG/100g (USDA). Non specificato se consumare cruda o se mantiene integrità alla cottura.

Altri Alimenti

Tracce in: fragole, noci, pesche, avocado, prugne, cipolle, lamponi. Non noto se quantità sufficienti per benefici del catechino. Hanno però altri nutrienti con potenziali benefici.