Salute e malattia
Chia e Salba sono semi commestibili, altamente nutrienti. La Salba è un tipo di chia diverso dalla chia - per lo più messicana o del Sud USA - acquistata negli USA. La Salba per gli USA è coltivata principalmente in Perù.
Storicamente la chia è nota come cibo per le prestazioni. Popoli nativi in Messico e Sudovest la mangiavano per resistenza. Con il rinnovato interesse per medicina e dieta naturale, la chia ha fatto un grande ritorno, ora commercializzata da negozi di alimenti naturali come superfood.
Chia e Salba sono ricche di antiossidanti e acidi grassi omega-3. Ma una delle principali proprietà commercializzate è l'azione "idrofila colloidale" nel tratto gastrointestinale superiore, che i venditori affermano possa migliorare la digestione generale.
Le affermazioni concorrenti sui valori relativi di chia e Salba riguardano i livelli di varie sostanze nei due semi, cioè antiossidanti e omega-3. I claims ignorano che ognuno ne contiene più che a sufficienza per una persona se se ne mangia una quantità modesta. Inoltre, molti alimenti ampiamente disponibili contengono gli stessi nutrienti. I vantaggi di entrambi sono che sono molto ricchi di fibre, e l'azione colloidale nello stomaco crea sensazione di sazietà - vantaggio per chi controlla il peso.
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