Salute e malattia
Se ci si sente affaticati ogni giorno nonostante 8 ore di sonno solide la notte precedente, si potrebbe aver bisogno di più ferro. Il fabbisogno giornaliero raccomandato per questo minerale è solo 18 mg, ma livelli bassi possono causare debolezza muscolare, cognizione compromessa e anemia. Sebbene la migliore fonte di ferro sia la carne rossa, gli integratori sono efficaci e spesso più comodi.
Il ferro ottenuto da carne e prodotti animali è detto "ferro eme". Quello presente in piante e nella maggior parte degli integratori è "ferro non-eme". Si può consumare ferro non-eme supplementare in tre forme principali, ciascuna con benefici unici. Inoltre, un nuovo tipo di integratore di ferro noto come polipeptide di ferro eme fornisce ferro eme ma non è ampiamente disponibile.
La maggior parte degli integratori da banco contiene sali di ferro ferroso che il corpo assorbe facilmente. Cercare le parole "fumarato ferroso, gluconato ferroso, solfato ferroso" nel riquadro "supplement facts". Il ferro ferroso viene in compresse, capsule e liquidi.
Fino a poco tempo fa, il ferro ferrico era considerato inferiore al ferroso per la sua scarsa solubilità nell'acido gastrico. Il corpo deve convertirlo in ferroso prima di assorbirlo nell'intestino tenue. Tuttavia, un nuovo integratore chiamato succinilato di ferro proteico (IPS) incapsula il ferro ferrico in una proteina del latte così da imitare il ferro facilmente assorbito dei prodotti animali. Poiché viene digerito nell'intestino tenue superiore, l'utente non soffre il mal di stomaco che spesso accompagna gli integratori di ferro.
Il ferro carbonilico è una forma altamente pura di ferro che richiede acido gastrico per dissolversi e convertirsi in ferroso. Ciò risulta in un rilascio più lento di ferro nel sistema e maggiore tolleranza per molti individui. Medici come il Dr. Joseph Mercola, che dirige il Natural Health Center in Illinois, hanno notato in un recente video online che questa caratteristica lo rende anche meno tossico. Poiché il sovradosaggio accidentale di ferro è una delle principali cause di avvelenamento fatale nei bambini sotto i sei anni, ritiene che sia la forma più sicura per questa fascia d'età. Integratori di ferro carbonilico da banco e su prescrizione si trovano in farmacia.
Una nuova generazione di integratori orali di ferro è emersa: i polipeptidi di ferro eme (HIP). I benefici includono migliore assorbimento e meno effetti collaterali degli integratori non-eme. Il ferro è estratto dall'emoglobina, la parte del sangue che trasporta ossigeno alle cellule. Poiché l'emoglobina si trova naturalmente nella carne rossa, il corpo l'assorbe efficientemente come se si mangiasse una bistecca T-bone da 280 g. A differenza degli integratori non-eme, gli HIP non competono con altri nutrienti e cibi (calcio, caffè, soia) per l'assorbimento. Quindi gli utenti sperimentano meno disturbi digestivi. Gli HIP sono disponibili dal medico o online come integratori. Altri prodotti offrono sia polipeptidi di ferro eme che ferro non-eme in un solo integratore.
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