Aumentare di Peso Naturalmente: Usare Efficacemente l'Olio di Lino

Cose che ti servono

• Olio di lino, 2 tuorli, 3 cucchiai succo limone, pepe bianco, 1/4 cucchiaino sale, aceto, olio d'oliva (opzionale), 2 tazze arachidi, 450g peperoncini freschi, burro, formaggio morbido, basilico

Istruzioni

1. Maionese fatta in casa

Frullare 2 tuorli, 3 cucchiai limone fresco, pizzico pepe bianco, 1/4 cucchiaino sale. Aggiungere lentamente 80ml olio di lino. Spezie a piacere (paprika, pepe nero, senape in polvere). Maionese gialla (vera, non commerciale). Si conserva in frigo almeno 3 giorni.

2. Vinaigrette

Tradizionale: olio d'oliva + aceto 50/50 (shakerare ogni volta). Usare aceto a scelta (vino rosso = da uva) con olio di lino. Miscelare con extravergine per sapore o solo lino. In barattolo, chiudere, shakerare bene prima dell'uso. Sale e pepe sull'insalata dopo il condimento.

3. Burro di arachidi fatto in casa

Frullare 2 tazze arachidi, aggiungerne altre. Togliere manico coperchio per piccolo foro. Si formano oli naturali. Quando pronto, versare in barattolo, refrigerare. Giorno dopo: rimuovere olio in superficie, sostituire con olio di lino. Alternativa più sana, riduce olio arachidi. Provare altre noci.

4. Olio piccante

Olio di lino in frullatore (30ml). Semi peperoncini (metà tazza) in mortaio, pestare, nel frullatore. Frullare a impulsi 2 sec. Per meno potenza: aggiungere resto peperoncini (no gambi), continuare frullare. In barattolino omogeneizzato, chiudere, frigo 1 settimana. Se troppo piccante, inventare sapori con altre erbe/spezie.

5. Crema spalmabile

Frullare olio di lino con burro per ammorbidire. Aggiungere formaggio morbido e basilico. Su pane/toast. Sostituto crema formaggio per dose consistente olio di lino.