Salute e malattia
Il siero del latte (whey) è usato dagli atleti per aumentare e mantenere il peso e migliorare il tono muscolare. Men's Health Magazine definisce la proteina del siero un punto di riferimento tra le proteine in polvere. Il corpo la digerisce rapidamente e contiene l'aminoacido leucina. Il siero deriva dal processo di produzione del formaggio, secondo il Whey Protein Institute. È il liquido separato dalla cagliata solida o caseina. Una volta filtrato ed essiccato, viene confezionato come polvere di isolato di proteine del siero. Disponibile in gusti come cioccolato o vaniglia, è facile da consumare.
Mettete 30 g (1 oz) della vostra polvere di proteine del siero nel frullatore. Disponibile in vari gusti, ma questa ricetta funziona meglio con gusto neutro o vaniglia. La maggior parte dei contenitori di whey include un misurino dosatore (un misurino equivale a 30 g).
Aggiungete 1 cucchiaino di olio di semi di lino. Il lino contiene acidi grassi essenziali Omega-3 simili al pesce e può essere aggiunto a frullati e ricette da forno. Ha un sapore di noce ed è ricco di fibre.
Aggiungete 1/2 tazza di yogurt nel frullatore. Lo yogurt ha probiotici benefici per il vostro sistema digestivo. Contiene anche calcio, buono per ossa e denti.
Versate 1 tazza di succo di mela nel vostro frullato proteico. Questo darà al vostro frullato il liquido necessario per idratare il vostro corpo prima e dopo gli allenamenti. Potete sostituire il succo di mela con latte di soia o succo d'arancia.
Frullate tutti gli ingredienti finché non sono lisci. Versate in un bicchiere alto e bevetelo prima o dopo un allenamento. Può anche essere usato come spuntino a metà giornata. Contiene 27 g di proteine e circa 335 calorie.
Consiglio: Il whey isolate ha >90% proteine, meno lattosio e grassi del concentrato. Ideale post-workout per rapido assorbimento e picco leucina per attivare mTOR.
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