Diete Low-Carb: Potenziali Aspetti Negativi e Considerazioni

Introduzione

Le diete a basso contenuto di carboidrati limitano o eliminano i carboidrati dalla tua dieta; alcune diete low-carb reintroducono questo nutriente nella tua dieta. Queste diete basano i loro piani sul principio che l'obesità e i problemi di salute correlati sono causati da voglie di zucchero. Limitare l'assunzione di carboidrati riduce le voglie, e consumi meno calorie e perdi peso. Molti problemi con le diete low-carb si verificano perché ti sbarazzi di un nutriente dal tuo apporto calorico giornaliero.

Piano Alimentare

La premessa delle diete low-carb è che i carboidrati alzano i livelli di insulina, inviando lo zucchero nel sangue alle cellule. Questa azione impedisce al tuo corpo di scomporre i grassi, diminuendo la capacità del tuo corpo di bruciare grassi e perdere peso. Un redattore dello staff della Mayo Clinic dice che le diete si concentrano su carni, pollame, pesce, prodotti lattiero-caseari, uova e alcune verdure non amidacee. Limiti o elimini cereali, fagioli, frutta, pane, dessert e verdure amidacee. Puoi mangiare pochi carboidrati.

Cosa Sono i Carboidrati?

I due tipi di carboidrati sono semplici e complessi, e danno al tuo corpo energia. Il cervello ha bisogno di carboidrati per funzionare correttamente. I carboidrati semplici trovati in bibite, biscotti e caramelle danno al tuo corpo energia rapida, ma sperimenti un improvviso crollo poche ore dopo. Frutta e latte contengono carboidrati semplici naturali. I carboidrati complessi digeriscono più lentamente dei carboidrati semplici e sono buone fonti di fibra. Questi carboidrati sono più sani di molti carboidrati semplici e includono cereali integrali. Secondo il sito web del Children's Hospital Boston Center for Young Women's Health, i carboidrati non causano aumento di peso e vengono immagazzinati come grasso a meno che tu non ti conceda eccessi.

Chetosi

Le diete low-carb causano chetosi. La chetosi si verifica quando il corpo non ha abbastanza carboidrati per alimentare il corpo. Il corpo deve usare proteine e grassi per compensare la bassa quantità di carboidrati nel corpo. Il Dr. Richard A. Kunin dice che quando la proteina è usata come fonte energetica primaria, l'azoto filtra nel flusso sanguigno. I reni lavorano di più per espellere acqua urinaria a causa della perdita di sodio. Usare i grassi come fonte energetica causa il rilascio di chetoni nel flusso sanguigno. I chetoni sono riserve di grasso che il corpo usa per energia in tempi di fame. I depositi di chetoni lasciano il corpo via urine. La chetosi a lungo termine porta a danni renali ed epatici.

Consumo Elevato di Grassi

Mangi molti grassi nelle diete low-carb, alcuni dei quali sono alti in grassi saturi. Diete low-carb come la Dieta Atkins includono alimenti ad alto contenuto di grassi come bacon, bistecca, latte intero, uova, formaggio, burro e gelato. I grassi saturi sono associati con condizioni di salute come malattie cardiache, colesterolo alto e trigliceridi alti. Il sito web del Center for Young Women's Health dice che il consumo eccessivo di proteine liscivia calcio dal corpo e sovraccarica i reni.

Carenze Vitaminiche

Chi fa dieta deve prendere multivitaminici perché i carboidrati contengono vitamine necessarie per la salute generale. Frutta, verdure e cereali contengono fibre che assistono la digestione. La frutta contiene anche vitamine antiossidanti che proteggono il corpo dal danno cellulare dai radicali liberi. Una dieta sana consiste in un equilibrio di grassi, proteine e carboidrati.