Alimenti Senza Carboidrati: Guida Completa al Low-Carb

Significato

Carboidrati = energia corpo. Convertiti in zucchero sangue → energia attività. Alcuni cibi contengono carboidrati, altri zero-carb.

• Carboidrati spesso vegetali. Fotosintesi → piante immagazzinano energia come zucchero (carboidrato).

Fibre

Fibra = carboidrato ma zero impatto glicemia. Fibra insolubile = non digerita.

Net Carbs

Net carb = carboidrati totali - fibre insolubili. Alcuni cibi (lino) = altissime fibre/oli → net carb = 0 → alimento zero-carb.

Prodotti Carne

Carne da qualsiasi fonte = zero carboidrati.

Dolcificanti

Dolcificanti zero-carb: eritritolo, sucralosio, stevia.