Salute e malattia
Le diete low-carb sono popolari tra chi vuole dimagrire velocemente. Consistono nell'eliminare carboidrati e aumentare proteine, spingendo il corpo a ridurre l'insulina e bruciare grassi. Sebbene aumentino la perdita di peso, presentano rischi per la salute.
Senza energia dai carboidrati, il corpo brucia grassi producendo chetoni in eccesso. I chetoni possono causare alito cattivo o odore corporeo. Secondo carbs-information.com, i chetoni espulsi con la respirazione causano odore di acetone o smalto per unghie, scambiabile per alito alcolico. Usa collutorio e sapone deodorante per combattere l'odore durante la dieta.
Poiché le low-carb si limitano generalmente a carne, uova, formaggio e poca verdura, possono causare gravi carenze nutrizionali se seguite a lungo. Carboidrati, proteine e grassi sono i tre macronutrienti necessari. Secondo l'USDA, i macronutrienti da carboidrati complessi (frutta, cereali integrali) contengono vitamine, minerali e aminoacidi raccomandati per processi fisiologici e metabolici. Prendi un integratore vitaminico-minerale in low-carb.
Anche se le low-carb abbassano trigliceridi e alzano HDL (colesterolo buono), quelle ricche di carne tendono ad alzare LDL (colesterolo cattivo), secondo sciencenews.com. LDL alto aumenta rischio coronarico. Uno studio alla St. Michaels Hospital (Università di Toronto) del Dr. David J.A. Jenkins ha mostrato che se i low-carb mangiano proteine da glutine, soia, noci e verdure, dimagriscono e l'LDL scende. Aumenta pesce e tagli magri di carne per minimizzare i grassi.
Senza carboidrati per energia, il corpo attinge alle riserve di glicogeno bruciando muscoli oltre che grasso. Questo favorisce atrofia muscolare (riduzione) e perdita di massa e forma muscolare. Dimagrimento rapido e atrofia possono portare a pelle flaccida.
Poiché più muscoli alzano il metabolismo, perderli rallenta il metabolismo. Un metabolismo più lento può causare rapido recupero del peso quando si riprende a mangiare normalmente. Fai allenamento con i pesi in low-carb per mantenere la massa muscolare.
Poca fibra nelle low-carb causa problemi digestivi: stitichezza, mal di stomaco, bruciore. La fibra è essenziale anche per la salute cardiovascolare. Prendi un integratore di fibra in low-carb.
Le low-carb aumentano l'incidenza di calcoli renali per l'aumento di acidità nelle urine causato dall'eccesso di proteine. Questo può anche ridurre le riserve di calcio, contribuendo all'osteoporosi. Consulta il medico prima di iniziare una low-carb per verificare livelli normali di colesterolo (la dieta influenza LDL). Parla col medico degli effetti che una low-carb potrebbe avere sul tuo corpo e salute generale.
Diete a basso contenuto di carboidrati