Salute e malattia
Esistono almeno 10.000 proteine che compongono la nostra pelle, ossa, capelli e muscoli. Il nostro corpo ha bisogno di proteine per far crescere e riparare i muscoli e costruire il sistema immunitario. Le proteine sono una parte essenziale di una dieta sana.
Pollo, manzo e fagioli sono solo alcuni alimenti ad alto contenuto proteico, ma non sono i più comodi come cibo da viaggio o spuntino. Fortunatamente, ci sono altre fonti di proteine che possono essere facilmente trasportate e consumate al lavoro o in viaggio.
La frutta a guscio è un'ottima fonte di proteine e fibre. Arachidi, mandorle, noci e anacardi sono alcuni esempi di buona frutta a guscio per spuntini. La frutta a guscio è ricca di grassi, tuttavia, quindi fate attenzione alle porzioni.
Il formaggio è ricco di proteine e può essere uno spuntino veloce e portatile. Scegliete un formaggio duro a basso contenuto di grassi, come un formaggio a filamenti di mozzarella o una fetta di cheddar. La ricotta è anche un'eccellente fonte proteica. Mezza tazza di ricotta contiene fino a 14 grammi di proteine.
Lo yogurt greco è più denso dello yogurt normale e contiene meno zucchero e il doppio delle proteine. Aggiungete frutta o miele se non cercate uno spuntino puramente proteico.
Un uovo sodo è uno spuntino economico, comodo e una fonte proteica chiave. Se volete ridurre l'assunzione di colesterolo, potete rimuovere il tuorlo e ottenere comunque molte proteine dall'albume. Secondo l'American Heart Association, gli adulti sani possono mangiare tranquillamente un uovo al giorno.
Diete a basso contenuto di carboidrati