Salute e malattia
Splenda, il dolcificante artificiale in cui il sucralosio è l'ingrediente principale, ha guadagnato popolarità significativa negli anni poiché commercializzato come sostituto dello zucchero senza calorie per cottura e cucina. Tuttavia, ci sono effetti a lungo termine nell'uso dell'ingrediente, molti pericolosi per la salute umana, particolarmente per chi ha diabete.
Splenda è 600 volte più dolce dello zucchero normale. Quando le persone usano Splenda regolarmente in caffè o per creare salse e dolci, le papille si abituano a questa estrema dolcezza, alterandole permanentemente, secondo Dorothy Blair, professoressa assistente di nutrizione a Penn State. Ciò significa che si è più propensi ad aggiungere zucchero a cibi naturalmente dolci come la frutta; secondo Vanderbilt University, l'uso a lungo termine di Splenda incoraggia anche un'intensa voglia di carboidrati. Questo può portare a aumento di peso indesiderato difficile da controllare e cambiamenti significativi nella glicemia per diabetici e non.
Splenda è anche un clorocarburo, sostanza spesso responsabile di danni a lungo termine a organi interni come fegato e reni. Il sostituto dello zucchero può causare gonfiore significativo a reni e fegato, e accumulo di calcio nei reni. Secondo il Dr. James Bowen, ingerire una piccola quantità di Splenda — anche inferiore a quella approvata dalla FDA — restringe il timo del 40%. Il timo è un organo ghiandolare parte del sistema immunitario che produce cellule T — globuli bianchi che aiutano il corpo a combattere malattie e infezioni.
Secondo Vanderbilt University, circa il 27% del sucralosio in Splenda è assorbito dal corpo, rimanendo nel flusso sanguigno e organi per lunghi periodi. Questo può non solo danneggiare potenzialmente gli organi interni, ma ha anche effetti gastrointestinali negativi: gonfiore, gas dolorosi o diarrea. Il gas che alcuni provano mangiando cibi o bevande con Splenda è dovuto al fatto che i batteri naturali nell'intestino metabolizzano parti di Splenda una volta ingerito producendo gas azoto.
Il Dr. Joseph Mercola afferma che Splenda può alzare i livelli di emoglobina glicata (HbA1c) nei pazienti diabetici. L'HbA1c rileva i livelli di glucosio nel sangue su un lungo periodo, ed è una scala per il controllo glicemico nei diabetici. Secondo la FDA, livelli elevati di glicosilazione nell'emoglobina potrebbero rendere il diabete più difficile da controllare. Un'intolleranza a lungo termine a zucchero e sucralosio dovuta ai livelli alterati di HbA1c può persino portare a diabete tipo 2 in individui che non ne soffrivano prima.
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