Mangiar sano in viaggio: consigli da un reporter sportivo

Il reporter sportivo Paul Coro viaggia circa 100 giorni l'anno seguendo i Phoenix Suns per "The Arizona Republic".

Con tanto tempo negli aeroporti, mangiar bene è sempre più difficile, ma Coro ci prova.

"Sono sempre di fretta," dice Coro, marito e padre che ha iniziato a prestare più attenzione a cosa mangia dopo i 40 anni.

"Non ho tempo per sedermi in ristoranti dove ci sono opzioni più sane. La maggior parte del tempo vado da gate a gate, ma cerco sempre un Jamba Juice o posti così. Se tutto fallisce, posso sempre prendere un frullato."

Il tuo itinerario probabilmente non è frenetico come quello di Coro, ma anche se voli una volta l'anno, trovare opzioni sane in aeroporto è importante, ma può essere difficile.

Mangiar sano può essere semplice come portarsi il pranzo

Per risparmiare e mangiar bene, la scelta migliore è portarsi il cibo da casa, che sia preparato da te o snack sani comprati. Con un po' di previdenza e preparazione, migliori ciò che mangi in aeroporto.

"Pianificare prima è sempre l'opzione più sana perché ti permette di controllare ingredienti di pasti e snack," consiglia Alyse Levine, dietista registrata e mente dietro Nutritionbite.

Il cibo fatto in casa ha sapore migliore e il cibo sano da casa batte ciò che le compagnie aeree vendono e offrono sui voli: patatine unte e care in lattina o panini in scatola con carne e formaggio processati.

"Veloce non deve uguale spazzatura," dice Ashley Koff, dietista registrata, autrice e consulente. Koff è anche dietista residente del reality show CW "Shedding for the Wedding".

"Impara a fare la scelta migliore invece di dirti mentalmente 'beh, volo oggi' come permesso per mangiare spazzatura. Porta snack veloci da casa: trail mix fatto in casa, mela con burro di arachidi, verdure e chips di cavolo," consiglia Koff.

Per l'aereo, pensa portatile. Un sacchetto sigillato con opzioni sane ti farà sgranocchiare dal decollo all'atterraggio.

"Pita integrale, cubetti di cheddar magro, arance piccole o peperoni crudi affettati - rossi, arancioni, gialli - e piselli snap sono scelte intelligenti," dice Todd DeMann, CEO di Freshology, servizio gourmet preparazione e consegna cibo a casa, clienti come Jennifer Lopez.

"Pacchetti di avena secca con uvetta sono un'opzione. Puoi chiedere acqua calda in volo per mescolarla," aggiunge DeMann.

Forse intendevi portare snack sani per l'aeroporto ma eri così stanco che hai lasciato la borsa sul bancone della cucina. Non preoccuparti, gli aeroporti hanno opzioni sane, anche se più care del cibo da casa.

"Molti negozi aeroportuali offrono selezioni sane grab-and-go: frutta fresca come banane e mele, noci senza sale, barrette granola," dice Levine. "Se hai fretta, probabilmente ne trovi una."

I viaggiatori frequenti farebbero bene a tenere una scorta di snack a portata.

"Ho sempre barrette granola e Nutri-Grain nella borsa da lavoro," dice Coro. "Le edicole vendono mandorle, ma solitamente 10$ a sacchetto. Preferisco una barretta granola."

Spuntini sani da portarsi da casa

Con un po' di pianificazione e preparazione, migliori ciò che mangi in aeroporto. Ecco suggerimenti veloci e gustosi dai nostri esperti:

Frutta e verdura fresche: migliori amici del viaggiatore. Banane più facili da portare, ma puoi affettare mele e metterle in sacchetto. Per più sapore, porta piccolo contenitore di burro di arachidi o mandorle. Arance piccole, carote, piselli snap, peperoni rossi/arancioni/gialli affettati: gustosi e sani.

Per l'aereo, pensa portatile. Sacchetto di pita integrale piegato/affettato con manciata cubetti cheddar magro: sgranocchi dal decollo all'atterraggio.

Idratati. Compra bottiglia d'acqua o due dopo i controlli sicurezza, e sull'aereo scegli acqua invece di bibite o alcolici quando offrono bevande.

Gestire al meglio una situazione fast-food

Quando lo stomaco brontola, ricorda: flessibilità è la chiave.

I fast-food non vogliono perdere i tuoi dollari salutisti e iniziano a offrire opzioni menu più sane.

Levine consiglia il panino flatbread albume-verdure da Dunkin' Donuts: ~280 calorie, 4g grassi saturi.

Anche il Re degli hamburger ci prova.

"Insalata garden tendergrill Burger King: pollo grigliato e dressing Ken's Light Italian, scelta ragionevole a 350 calorie," dice, con avvertimento.

"Attenzione: 18g grassi - 4,5g saturi - e 1.360mg sodio."

Non vegetariano? Un menu burger non è la peggior opzione. Ci sono sempre compromessi.

"Scegli acqua vs bibita o frullato anche se prendi burger o patatine," dice Koff. "O burger più piccolo e niente salse/dressing ricchi di zuccheri e ingredienti artificiali, prendi senape o salsa."

Separare fame da altre emozioni e bisogni

Volare è stressante oggi. Tra tasse bagagli e agenti TSA tattili, volare è pieno di trigger che ti portano dal McDonald's più vicino.

Ma prima di prendere quel McNuggets, fai un respiro profondo.

"Non confondere fame - bisogno fisiologico cibo - con appetito, stimolato da ciò che vediamo e annusiamo," dice Koff. "Noia e sentirsi deprivati se altri mangiano junk food aumentano l'appetito."

E a volte la sete scambiata per fame. "Stai ben idratato specialmente volando," dice Levine.

Compra bottiglia d'acqua dopo sicurezza o borraccia con filtro integrato.

"Ti permette riempire alle fontanelle in aeroporto, evitando costo extra e impatto ambientale acqua in bottiglia," dice Levine.