Salute e malattia
Le figure snelle della popolazione svedese fanno invidia a molti dietisti desiderosi di saperne di più sulla dieta svedese. Il pesce storicamente gioca un ruolo importante nel cibo svedese ed è centrale nella dieta quotidiana. Le caramelle gommose a forma di pesce note come Swedish Fish sono anche senza grassi, attirando i dietisti a considerarle cibo miracoloso per la dieta. Altri le trovano così addictive da portare ad alti livelli di consumo quotidiano.
La dieta svedese pesantemente basata su pesce e frutti di mare è bassa in grassi e un ottimo modello di controllo del peso. Utilizza cibi localmente disponibili come cereali, latticini, e una gamma limitata di verdure e frutta oltre al pesce. La carne, specialmente rossa, è mangiata con parsimonia. Pesce fresco e in salamoia sono consumati. Metodi di cottura come bollire non aggiungono grasso. Le porzioni sono modeste. Gli svedesi hanno significativamente meno obesità, diabete e problemi di salute legati al peso.
I dati nutrizionali delle Swedish Fish dicono 140 calorie per porzione di 19 caramelle, e 0% grassi. Questo le fa apparire cibo dietetico perfetto. Una notizia su siti di intrattenimento riporta una dieta da celebrità consistente solo di Swedish Fish e lattuga. Questa dieta è molto povera in nutrizione e ignora l'alto contenuto di zucchero processato: una porzione ha 29g di zucchero processato. L'assunzione giornaliera raccomandata è 40g.
Questa cosiddetta dieta probabilmente crea aspettative irrealistiche di perdita e controllo peso se tentata. Non dimenticare che le celebrità passano molto tempo ad allenarsi in palestra, e possono permettersi un intero team di personal trainer, chef e guru fitness/nutrizione per aiutarle con perdita e controllo peso. Molte celebrità hanno anche disturbi alimentari o usano strategie dietetiche non salutari, come tè lassativi, che hanno implicazioni di salute a lungo termine.
La morbida gommosità delle Swedish Fish può essere molto addictive. Alcuni fan hanno suggerito ricette per una dieta solo Swedish Fish, dall'averle con latte a colazione a cuocerle a vapore con verdure per cena. Le dipendenze sono confessate umoristicamente, e una dieta solo Swedish Fish non è una seria strategia di controllo peso. Il consumo quotidiano fa per un piacere colpevole, ma vanno bene come spuntino o dolcetto.
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