Salute e malattia
Mangiare sano alimenta il corpo, sviluppa ossa e muscoli forti, allontana malattie gravi, aiuta a pensare con più chiarezza, aumenta l'energia, allevia il dolore articolare riducendo l'infiammazione e può aiutare a vivere più a lungo. Iniziando gradualmente e rendendo l'alimentazione sana un'abitudine, puoi creare un cambiamento duraturo.
Mangia almeno 9 porzioni di verdure al giorno (circa 4,5 tazze). I dietisti raccomandano in particolare verdure a foglia verde scura e ortaggi di colore rosso, giallo o arancio intenso.
Tieni la frutta in vista, ad esempio in una ciotola o cesto sul piano cucina. Sarai più propenso a prendere una banana o un'arancia per uno spuntino.
Non tutte le porzioni di frutta e verdura sono uguali. Per ottenere l'equivalente di 1 tazza di verdure con le foglie verdi, ne servono effettivamente 2. Inoltre, mezza tazza di frutta secca equivale a una tazza di frutta fresca.
Carne, pesce, pollame e uova contengono proteine e ferro, necessari per costruire muscoli forti. I muscoli forti servono a ogni età: anche solo alzarsi e fare un passo richiede 54 muscoli. Chi preferisce uno stile vegetariano o vegano può ottenere proteine da burro d'arachidi, fagioli secchi, piselli e noci.
Il ferro della carne aiuta a trasportare ossigeno ai muscoli, previene infezioni e combatte l'anemia, che riduce l'energia.
Ragazzi e adolescenti necessitano 1.300 mg di calcio al giorno e ne possono ottenere 900 mg bevendo 3 tazze di latte scremato o parzialmente scremato.
Oltre a costruire ossa forti in tutto il corpo, il calcio nei latticini (latte, formaggio, yogurt) mantiene sani e forti denti, gengive e mascelle.
Anche chi è intollerante al lattosio (difficoltà a digerire i latticini) può talvolta digerire comodamente una tazza di latte se la beve durante un pasto normale.
La fibra nei cereali integrali protegge dalle malattie cardiache e abbassa il colesterolo. La fibra sazia anche, aiutando a mantenere o perdere peso.
I cereali integrali (a differenza di quelli raffinati o arricchiti del pane bianco) forniscono anche minerali come magnesio e selenio. Il magnesio rafforza le ossa e aiuta a liberare energia dai muscoli. Il selenio aiuta a sviluppare un sistema immunitario sano.
Alimentazione sana