Helicobacter pylori: dieta di supporto alla terapia, cibi amici e nemici

H. pylori colonizza lo stomaco di ~30% popolazione (50% over 50). Causa ulcere peptiche (Nobel 2005 Marshall/Warren), gastrite, rischio cancro gastrico, sindrome intestino irritabile. Terapia standard: tripla (2 antibiotici + IPP + bismuto), ma 20% recidive a 6 mesi. La dieta supporta eradicazione e guarigione mucosa.

Obiettivi nutrizionali

• Rafforzare sistema immunitario e microbiota
• Favorire guarigione mucosa gastrica
• Ridurre infiammazione e sintomi (nausea, dolore)
• Prevenire carenze (B12, ferro) da gastrite atrofica/terapia

Cibi e nutrienti chiave

Probiotici e prebiotici

Lactobacillus salivarius inibisce H. pylori. Yogurt/kefir con Lactobacillus + Bifidobacterium → riducono infiammazione colon, competono con patogeni, contrastano disbiosi da antibiotici. Integrare durante e dopo terapia.

Sulforafano: l'antibatterico naturale

Broccoli, cavolfiori, cavolini, cavolo, broccolini ricchi di sulforafano → uccide H. pylori (ceppi resistenti inclusi) + inibisce tumorigenesi gastrica (Johns Hopkins). Germogli broccoli = 30-50× sulforafano pianta matura.

Vitamine per la mucosa

• Vit A: fegato, carote, spinaci, asparagi, patate dolci, pesche, melone, albicocche → integrità epiteliale
• Vit C: agrumi, kiwi, peperoni, broccoli → H. pylori sensibile, supporta guarigione
• Vit B12: carne, pesce, uova, latticini → previene anemia (carenza comune in infezione cronica)

Altri alleati

• Aglio (allicina), vit C supplementare: azione antibatterica diretta
• Liquirizia DGL (deglicirrizinata): rigenera mucosa
• Goldenseal, aloe vera: lenitivi
• Zenzero: antinausea
• γ-orizanolo (olio crusca riso): normalizza secrezione acida
• Zinco: accelera guarigione
• Semi lino (acido linoleico): basso in ulcere duodenali

Da EVITARE (irritanti gastrici)

Alcol, caffeina, pepe nero, peperoncino, aspirina/FANS, cibi molto caldi/fritti/grassi, alimenti che scatenano sintomi personali.

Importante

Dieta = supporto, NON sostituisce terapia farmacologica. Consultare medico prima di integratori (interazioni farmaci).