Salute e malattia
Essenziale (8-13 mg/die adulti). Immunità, guarigione, divisione cellulare, spermatozoi, metabolismo, testosterone, gusto/olfatto. Fonti: fegato, carne rossa, ostriche, granchio, crusca, arachidi, avocado, melograno, more, banane, latticini. Carenza rara in USA, ma possibile per suolo povero, malassorbimento, epatopatie, diete vegetariane.
Battito anomalo percepito (veloce, lento, forte). Cause benigne: sforzo, ansia, caffeina, alcol, droghe. Croniche: tireopatie, cardiopatie (stenosi mitralica, aterosclerosi, scompenso). Squilibri elettroliti/minerali gravi → interferenza contrazione cardiaca. Sintomi d'allarme (sudorazione, svenimento, cefalea, dolore toracico, vertigini) → medico subito.
Presente in minime quantità nel muscolo cardiaco; coinvolto in segnalazione cellulare e interazione col calcio, ma meccanismi precisi sconosciuti (studio ratti 2011). Non è causa riconosciuta di palpitazioni.
Nutrizione