Il caffè rallenta il metabolismo? No, lo accelera (ma con riserve)

Caffè può essere buono: -rischio demenza, ictus, alcuni cancri, +memoria/concentrazione. Influisce su metabolismo ma più probabile aumenti che diminuisca, specie caffeinato. Troppo o sensibilità caffeina = aspetti negativi. Non esagerare.

Caffè e metabolismo

Polifenoli caffè → +metabolismo, specie grassi. Studio J Health Sci 2010: bevanda ricca polifenoli 1 settimana → +brucia grassi vs controllo. Caffè aiuta ridurre grasso corporeo e peso nel tempo (effetto non enorme).

Caffeina e metabolismo

Caffeina +metabolismo (per questo in integratori dimagranti). +Calorie bruciate/giorno, a volte -appetito (Am J Physiol 2007). +Spesa energetica ~13%. +Metabolismo lipidi (Am J Clin Nutr 2004). Esercizio ancora +efficace per rompere grassi. Col tempo corpo si abitua a caffeina → meno benefici (AJP review).

Acido clorogenico (CGA) e metabolismo

Caffè contiene CGA → benefici salute. +Metabolismo grassi e glucosio (Evid Based Complement Alternat Med 2013). -Rischio obesità, cuore, cancro, diabete. Studio in revisione: CGA +metabolismo grassi, -assorbimento grassi → limita aumento peso.

Considerazioni

Troppa caffeina nociva per: osteoporosi, ipertensione, bruciore stomaco, ansia, insonnia, diabete. Interferisce con alcuni farmaci. Eccesso: vomito, nausea, depressione, ansia, tremori, +minzione, +frequenza cardiaca. Limite: 300 mg/giorno (~3 tazze).

NON smettere improvvisamente → astinenza (mal di testa, sonnolenza, irritabilità, vomito, nausea). Ridurre gradualmente.