Quanti amminoacidi richiede il corpo? Essenziali, non essenziali, condizionali

Amminoacidi: mattoni della vita

Una dieta sana fornisce proteine che il corpo scompone in amminoacidi. Regolano digestione, creazione e riparazione tessuti. Dieta equilibrata tipica copre tutti gli amminoacidi necessari.

Amminoacidi essenziali (9)

Il corpo non può produrli → devono venire dalla dieta: leucina, istidina, isoleucina, valina, metionina, triptofano, fenilalanina, treonina, lisina.

Amminoacidi non essenziali

Il corpo li produce naturalmente: asparagina, alanina, acido aspartico, acido glutammico. "Non essenziale" significa solo che non vanno assunti con la dieta, non che siano inutili (servono a tutti i 13 processi corporei).

Amminoacidi condizionali

Non sempre necessari, ma richiesti in malattia o stress elevato: arginina, tirosina, cisteina, glutammina, ornitina, glicina, serina, prolina.

Significato pratico

Tutte le fonti (animali/vegetali) contengono proteine, ma profili amminoacidici differenti. Dieta equilibrata e varia → copertura completa. Diete restrittive (vegetariane/vegane) richiedono attenzione: soia e quinoa sono proteine complete vegetali comuni.

Considerazioni

Dieta atipica → consultare medico/nutrizionista per piano che copra tutti i nutrienti inclusi amminoacidi essenziali. Altrimenti variare fonti proteiche: pesce, pollame, carne magra, latticini magri, semi, legumi, noci. RDA proteine: 46 g/d donne, 56 g/d uomini.