Salute e malattia
Prima e durante le Olimpiadi, i nuotatori devono mangiare cibi che forniscono l'energia per competere ad alto livello. I loro corpi usano tutto ciò che mangiano per energia, ma alcuni alimenti la forniscono più facilmente. Nuoto olimpico = lunghe sessioni allenamento e numerose gare in breve periodo → accumulo energia parte vitale del successo.
Mangiare carboidrati (cereali integrali, frutta, verdura, latte magro) alza glucosio nel nuotatore. Corpo si basa principalmente su glucosio per energia, specialmente durante intensa attività fisica. Glucosio fornisce energia a sistema nervoso e controlla uso grassi/proteine come fonti energetiche. Corpo usa prima glucosio da carboidrati → carboidrati = parte più importante dieta nuotatore olimpico.
Nuotatori conoscono importanza idratazione: acqua aiuta digestione e circolazione. Porta nutrienti alle cellule, mantiene equilibrio minerale. Poiché nuotatori spesso non avvertono sintomi disidratazione in acqua, bere durante allenamenti e tra gare rimane cruciale.
Mangiare proteine per recupero muscolare e rigenerazione cellulare è importante durante Olimpiadi. Consumare proteine complete (pesce, manzo, pollame) → contengono tutti aminoacidi essenziali.
Nuotatori mantengono basso apporto grassi → più spazio per glicogeno. Grassi possono produrre energia, ma atleti magri hanno già più grasso corporeo del necessario per resistenza. Corpo ha anche bisogno carboidrati per iniziare combustione grassi → grasso corporeo inutile se glicogeno conservato. Eventi nuoto durano secondi/minuti → lasciano spazio a carboidrati (energia per eventi brevi, alta intensità).
Vitamine/minerali immagazzinati mantengono salute e promuovono crescita. Se non si assumono quelle giuste, difficile rilasciare energia e costruire tessuti. Dieta nuotatore focalizzata su energia → integratori per assicurare tutte vitamine. Minerali necessari: calcio, zolfo, fosforo, potassio, sodio, magnesio (maggior parte in carni/verdure consumate in allenamento).
Nutrizione