Salute e malattia
Potassio e proteine = componenti essenziali. Potassio → riduce pressione, rischio infarto/ictus (Selene Yeager, "The Doctors Book of Food Remedies"). Proteine = base organi/tessuti, energia costante corpo/mente. Diversi alimenti (frutta, verdura, fagioli) contengono entrambi.
Alto potassio (Drugs.com). Piccola banana ≈ 467 mg K (9% RDA 4700 mg US HHS). Stessa banana ≈ 1,1 g proteine (HighProteinFoods.net).
Frutti ricchi fibre, acido folico, acidi grassi essenziali (Yeager). Medio = 1096 mg K (~¼ RDA) + ~4 g proteine.
Ricche proteine (HighProteinFoods.net). 100 g (½ tazza) cotte = 7,15 g proteine; crude germinate = 7,34 g. Stessa porzione = 365 mg K (8% RDA, Drugs.com).
Vegetarian Resource Group: 1 tazza = 7 g proteine + ~345 mg K (7% RDA, Drugs.com).
Nutrizione