Informazioni nutrizionali per la pizza di Whole Foods

Pizza Whole Foods: ingredienti naturali, dati nutrizionali stimati

La catena Whole Foods offre pizze da cuocere a casa, ricette alternative e pizze a fette in alcuni negozi. Non pubblica info nutrizionali dettagliate in negozio o online, ma ingredienti e ricette danno un'idea approssimativa.

Dati per 100 g (USDA)

459 calorie, 10,31 g proteine.

Ingredienti e filosofia

Whole Foods è trasparente sugli ingredienti: naturali e biologici, simili a quelli venduti separatamente. Carni da allevamenti free-range o cage-free. Altri ingredienti "privì di conservanti artificiali, edulcoranti, coloranti, additivi". Criteri aderenti alla definizione di "cibi integrali" del Texas Tech University Health Sciences Center: cibi più nutrienti sono privi di farina/zucchero raffinati.

Varietà a fette

Motivo per cui non ci sono dati generali: tanti tipi diversi, condimenti e offerte stagionali variano per negozio. Es. filiale La Jolla (CA): 1 pizza dessert stagionale, 5 colazione, 7 carne, 3 vegane, 10 vegetariane. Alcuni negozi offrono basi senza glutine e bianche; maggioranza nazionale: basi sottili di grano.

Kit pizza da cuocere a casa

Includono salsa, formaggio, pasta cruda o pre-cotta. Ricetta Margherita sul sito: pasta (farina pane, lievito, zucchero, sale, olio oliva), pomodori, formaggio, erbe. 650 calorie, 29 g grassi, 31 g proteine, 68 g carboidrati, 580 mg sodio per porzione (⅓ pizza).

Ricette e calcolo fai-da-te

Per dati precisi, seguite le ricette sul sito (es. pizza salsiccia-carciofo, Margherita veloce con pane pita) con conteggio calorie e ripartizioni. Whole Foods spesso fornisce dati su richiesta allo staff. Senza dati ufficiali, stimate: guardate etichette nutrizionali di ogni ingrediente, stimate porzioni per pizza, calcolate totali calorie, grassi, proteine, altri nutrienti.