Assunzione di fibra per atleti: stessi target popolazione generale, ma attenzione pre-gara e rischio eccesso in endurance

Funzione: digestione corretta, prevenzione diverticolite/stitichezza, colesterolo LDL ↓, glicemia stabile (Mayo Clinic)

Fibra solubile (si scioglie in acqua) vs insolubile (transita intatta).

Target giornaliero: 20-35 g (media popolazione 10-15 g, Univ. Maryland Medical Center)

Atleti = stesso fabbisogno persone sane. Eccezione: subito prima competizione. Nervi → disturbi stomaco aggravati da pasto alta fibra. Julie DuBois, Nutriworks: cibi bassa fibra pre-gara (succhi frutta, riso bianco, patate senza buccia) → energia senza sovraccarico fibra sotto stress.

Fonti: praticamente tutti prodotti integrali

• 1 tazza avena = 4 g fibra.
• 1 fetta pane integrale ≈ 1 g.
• Frutta/verdura: quantità significativa (Harvard SPH).

Atleti endurance: rischio fibra TROPPO alta

Fabbisogno calorico enorme → dieta ricca frutta/verdura → fibra giornaliera >> 35 g → rischio distress digestivo. Alcuni atleti devono ridurre fibra scegliendo più cibi a basso contenuto.